蒜蓉粉絲蒸蝦

工藝：蒸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：基圍蝦粉絲

輔料：大蒜青椒

調(diào)料：生抽植物油鹽白糖蠔油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.青紅椒切小段備用

2.拍蒜蓉，備用，將生抽、料酒、蠔油、鹽、糖、蒜蓉放入碗中調(diào)成蒜汁

3.粉絲放入溫水中浸泡10分鐘

4.去蝦線，剝蝦殼

5.粉絲放入盤中，中間部分突起，蝦依次擺入盤中

6.將調(diào)好的蒜汁淋在蝦背上

7.上鍋蒸10分鐘

8.10分鐘后出鍋，準(zhǔn)備熗鍋，將青紅椒灑在蝦上，鍋內(nèi)放入少許油，油熱了以后，淋在盤中即可

3制作提示

1.蝦是新鮮的大青蝦即可 2.青紅椒是那種小米椒，比較辣，吃不了太辣的可以少放。鹽不用太多 3.粉絲的量大概兩團(tuán)就夠

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦：含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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