金針木耳蒸雞球

工藝：蒸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：痔瘡調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：雞腿木耳

輔料：金針菇

調(diào)料：鹽姜料酒生抽蠔油淀粉小蔥白糖胡椒粉

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：45分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.雞腿洗凈，用剪刀把雞骨剔除，雞肉切小塊加蔥姜末及調(diào)味料腌制15分鐘

2.金針、木耳提前用冷水浸泡，泡發(fā)后洗凈

3.金針菜摘除硬梗的部分洗凈并打結

4.盤底鋪上金針、木耳(撒1/4小勺鹽拌勻)

5.再將腌好的雞肉放在上面

6.放入已經(jīng)燒開的蒸鍋中蒸20分鐘

3制作提示

蒸的時候小火蒸。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會中毒

雞肉+紅薯：同食會腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康

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