茶樹菇山藥燜雞塊

工藝：燒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：童子雞山藥

輔料：茶樹菇紅辣椒

調(diào)料：植物油料酒鹽生抽老抽豆豉姜小蔥

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間： 70分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.雞塊在涼水中煮開后撈出洗凈

2.茶樹菇泡發(fā)好洗凈切段，鐵鍋山藥切段，準(zhǔn)備姜片、辣椒、豆豉

3.起油鍋放入姜片、豆豉煸炒

4.放入雞塊炒干水分，放料酒

5.放老抽、生抽、白糖

6.放入茶樹菇

7.放足夠的開水大火煮開后改小火燜制

8.等雞肉酥爛后放入山藥，放鹽

9.等山藥軟綿后大火收汁，撒上蔥花即可

3制作提示

小火燜制。開水一次性放足。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會(huì)中毒

雞肉+紅薯：同食會(huì)腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康

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