鹽水花生

工藝：煮

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：補(bǔ)血調(diào)理冠心病調(diào)理

主料：花生

輔料：洋姜大蔥

調(diào)料：鹽

時(shí)期： 備孕期

種類(lèi)：午餐

制作時(shí)間：<30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量2356千卡
蛋白質(zhì)24.8克
脂肪44.3克
碳水化合物21.7克
鈣39毫克
磷324毫克
鉀587毫克
鈉3.6毫克
鎂178毫克
鐵2.1毫克
鋅2.5毫克
硒3.94微克
銅0.95毫克
錳1.25毫克

2制作方法

1.主料：花生

2.輔料：鹽、蔥、姜

3.鍋中加水，水量要能夠沒(méi)過(guò)花生，放入蔥、姜、鹽

4.燒開(kāi)后，放入花生

5.小火煮20分鐘

6.開(kāi)火后，浸泡2小時(shí)以上

7.裝盤(pán)即可食用

3制作提示

1、浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)越入味。 2、如果喜歡五香味，還可以加花椒、大料。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.花生中含有大約50%的脂質(zhì)，25%的蛋白質(zhì)，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。 2.花生中所含的脂質(zhì)基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。 3.花生中含有多種蛋白質(zhì)，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴(lài)氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。

6食物相克

花生+黃瓜：一起吃易導(dǎo)致腹瀉

花生+河蟹：一起吃易導(dǎo)致腹瀉

花生+螃蟹：腹瀉

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