奶香南瓜雞肉焗飯

工藝：焗

口味：奶香味

菜系：其它菜系

功效：健脾開胃調(diào)理孕婦食譜

主料：雞肉米飯

輔料：南瓜牛奶奶酪

調(diào)料：色拉油鹽淀粉大蔥

時期： 孕中期

種類：午餐、晚餐。

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量167卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鈉72.4毫克
碘340毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4毫克
銅0.08毫克

2制作方法

1、雞肉切成塊放入淀粉腌制十分鐘。
2、南瓜去皮切成塊。
3、準備一碗煮熟的白米飯。
4、起鍋做油，油熱后滑入腌制好的雞肉翻炒，雞肉泛白后下入南瓜塊繼續(xù)翻炒5分鐘，倒入米飯一起炒。
5、飯炒散后倒入牛奶中小火燉5分鐘，放入牛奶后容易糊底，要不斷翻炒。待南瓜微軟后烹入鹽調(diào)味，將飯盛放到碗中或者有深度的烤盤中，在上面撒上奶酪碎。
6、將烤碗放入烤箱中下層180度烤7-8分鐘，奶酪上色后就可以了，拿出來的時候一定要戴手套，小心燙手。

3制作提示

不是所有的瓷器都能放到烤箱里烘烤的，骨瓷類的餐具放入烤箱容易裂口，最好選擇瓷質(zhì)厚一些的容器。

4推薦食用時間

午餐、晚餐。

5營養(yǎng)解析

雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，雞肉比其他肉類的維生素A含量多。

6食物相克

雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣。
雞肉+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白治療。
雞肉+菊花：一起吃會中毒。
雞肉+紅薯：同食會腹痛。
雞肉+兔肉：腹瀉。
雞肉+芝麻：一起吃嚴重會導致死亡。
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康。
雞肉+大蒜：大蒜辛溫有毒，主下氣消谷、除風殺毒而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。
雞肉+鮑魚：影響消化吸收。
雞肉+糯米：一起吃會引起身體不適。
雞肉+鯉魚：性味不反但功能相乘。
雞肉+狗腎：會引起痢疾。