夜蘭花絲瓜湯鮮魷

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：私家菜

功效：貧血調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：魷魚絲瓜

輔料：淀粉

調(diào)料：鹽雞精姜植物油常用水

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量75千卡
蛋白質(zhì)17克
脂肪0.8克
鈣43毫克
磷60毫克
鉀16毫克
鈉134.7毫克
鎂61毫克
鐵0.5毫克
鋅1.36毫克
硒13.65微克
銅0.2毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.夜蘭花洗凈，絲瓜去皮，斜刀切長棱條，鮮魷魚洗凈，去除背面黑紫膜，切麥穗花刀，姜切片備用，鍋內(nèi)放入適量的水

2.煮沸后加入絲瓜和夜蘭花焯湯半分鐘后撈出，再放入魷魚和姜片，焯燙20秒后撈出控水

3.炒鍋放入一匙的油，大火加熱后放入姜片爆香，，然后放入汆燙好的材料

4.調(diào)入鹽，水和雞精，大火煮沸

5.最后調(diào)入淀粉水收濃稠的湯汁即可

3制作提示

1.這道菜相對比較清淡，但絲瓜的清甜，加入魷魚的鮮美，最能襯出夜蘭花的清香，讓這道菜吃起來清淡卻不寡淡; 2.這道菜的所有食材都很容易成熟，所以不要煮太久，魷魚一老了就不好吃了。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的?；撬?。還有少量的脂肪和碳水化合物，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

6食物相克

魷魚+番茄醬：加重腎臟負(fù)擔(dān)

相關(guān)菜譜