雞肉沙拉

工藝：拌

口味：酸甜味

菜系：私家菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：雞肉

輔料：柿子椒黃瓜洋蔥檸檬

調(diào)料：鹽姜大蒜料酒芥末白糖常用水色拉醬胡椒粉

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.將雞脯肉放入小湯鍋中，放入料酒、生姜和沒過雞肉的清水，大火煮開鍋撇去浮末，小火煮十分鐘關(guān)火

2.撈出雞肉不燙手時(shí)撕成細(xì)絲

3.煮雞肉的時(shí)候?qū)⒓t黃彩椒、黃瓜和圓蔥都切成細(xì)絲，大蒜切成末

4.將沙拉醬、芥末、蒜末、鹽、白胡椒粉、白糖都放入一個(gè)小碗中，再將檸檬汁擠入碗中拌勻，嘗一下味道，感覺適合自己的口味就可以了

5.將雞肉絲和蔬菜絲都放入一個(gè)大碗中，倒入拌好的調(diào)味沙拉醬

6.拌勻后就可以裝盤了

3制作提示

將雞肉絲和蔬菜絲都提前準(zhǔn)備出來放入冰箱冷藏，吃的時(shí)候拿出來拌入調(diào)味沙拉醬，吃起來更清爽。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會(huì)中毒

雞肉+紅薯：同食會(huì)腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康

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