鹽煎小土豆

工藝：煎

口味：咸鮮味

菜系：私家菜

功效：潤(rùn)腸通便健脾開(kāi)胃調(diào)理

主料：土豆

輔料：

調(diào)料：辣椒粉鹽孜然

時(shí)期： 孕早期

種類：中餐、晚餐

制作時(shí)間：<30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量76千卡
蛋白質(zhì)2克
脂肪0.2克
碳水化合物17.2克
葉酸21微克
膳食纖維0.7克
維生素K1微克
胡蘿卜素30微克
鈣8毫克
磷40毫克

2制作方法

1.小土豆仔清洗干凈，因?yàn)閭€(gè)頭太小我沒(méi)有削皮，只是把表面一層新皮給擦掉了。新土豆的這層表面很容易就能去掉。

2.處理好的土豆放入飯煲，蒸煮功能。

3.蒸好的土豆趁熱取出。沒(méi)有去干凈的皮也可以再處理一下。

4.將蒸熟的小土豆壓扁。

5.鍋中加油，將壓扁的土豆放入鍋中，撒鹽，燒烤料，慢慢煎。

6.翻面后也撒一次料，待煎至兩面金黃時(shí)候取出裝盤(pán)撒辣椒粉即可。

3制作提示

這道菜其實(shí)沒(méi)有什么技術(shù)含量，但是成品還比較上的臺(tái)面的。

4推薦食用時(shí)間

中餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。 2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。 3.寬腸通便土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

6食物相克

土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出

土豆+西紅柿：土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良

土豆+香蕉：一起吃面部會(huì)生斑

土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑

土豆+石榴：一起吃會(huì)引起中毒，可以用韭菜水解毒

相關(guān)菜譜