臘肉土豆片

工藝：燒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：臘肉土豆

輔料：紅辣椒

調(diào)料：生抽鹽植物油

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量692千卡
蛋白質(zhì)18.2克
脂肪68克
碳水化合物1.8克
鈣293毫克
磷137毫克
鉀416毫克
鈉763.9毫克
碘12.3微克
鎂35毫克
鐵0.1毫克
鋅0.06毫克
硒13.7微克
銅0.01毫克
錳0.01毫克

2制作方法

1、將臘肉放入鍋中，加入適量的水和少許油。

2、小火慢慢煎煮，直至臘肉肥肉微微發(fā)焦，油脂煎出來。

3、加入土豆片進(jìn)去翻炒。

4、再加入適量的生抽和少許水。

5、大火煮開，轉(zhuǎn)為小火煮上三--五分鐘。

6、加入紅辣椒進(jìn)去翻炒。

7、最后加入鹽調(diào)味。

8、盛入小缽中。

3制作提示

1. 臘肉片放入少許油和適量的水，先煎煮，注意油要少點，要將臘肉里面的油脂先煎出來。 2. 放入土豆片進(jìn)去翻炒，再加入少許生抽和水稍微煮一下，注意無須加入過多的調(diào)味料，因為臘肉的味道夠香。 3. 注意臘肉里面的鹽分比較多，加入鹽的時候注意控制量。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。

6食物相克

暫無

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