糯米蛋糕

工藝：蒸

口味：甜味

菜系：浙江菜

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理補(bǔ)血調(diào)理

主料：糯米粉

輔料：雞蛋

調(diào)料：白糖

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：早餐、點(diǎn)心

制作時(shí)間：45分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量348千卡
蛋白質(zhì)7.3克
脂肪1克
碳水化合物78.3克
膳食纖維0.8克
鈣26毫克
磷113毫克
鉀137毫克
鈉1.5毫克
鎂49毫克
鐵1.4毫克
鋅1.54毫克
硒2.71微克
銅0.25毫克
錳1.54毫克

2制作方法

1.雞蛋打開(kāi)，加入白糖

2.全蛋打發(fā)，體積膨大大約有兩倍大，畫(huà)8字不會(huì)立刻消失就行。沒(méi)有打蛋器，可以用三根筷子同一個(gè)方向不停攪拌也可以

3.加入糯米粉

4.用刮刀攪拌均勻無(wú)干粉

5.蒸籠內(nèi)放屜布，直接把蛋糕液倒在上面

6.大火蒸20分鐘，過(guò)5分鐘開(kāi)蓋

7.撕開(kāi)屜布，冷卻，切開(kāi)，熱的時(shí)候有點(diǎn)黏，冷了不會(huì)

3制作提示

全蛋打發(fā)要充分，糯米粉攪拌不要結(jié)塊。

4推薦食用時(shí)間

早餐、點(diǎn)心

5營(yíng)養(yǎng)解析

糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的谷物，現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。

6食物相克

糯米+雞肉：一起吃會(huì)引起身體不適

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