糯米蛋糕
工藝:蒸
口味:甜味
菜系:浙江菜
功效:補虛養(yǎng)身調(diào)理 補血調(diào)理
主料:糯米粉
輔料:雞蛋
調(diào)料:白糖
時期: 孕早期
種類:早餐、點心
制作時間:45分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.雞蛋打開,加入白糖
2.全蛋打發(fā),體積膨大大約有兩倍大,畫8字不會立刻消失就行。沒有打蛋器,可以用三根筷子同一個方向不停攪拌也可以
3.加入糯米粉
4.用刮刀攪拌均勻無干粉
5.蒸籠內(nèi)放屜布 ,直接把蛋糕液倒在上面
6.大火蒸20分鐘,過5分鐘開蓋
7.撕開屜布,冷卻,切開,熱的時候有點黏,冷了不會
2.全蛋打發(fā),體積膨大大約有兩倍大,畫8字不會立刻消失就行。沒有打蛋器,可以用三根筷子同一個方向不停攪拌也可以
3.加入糯米粉
4.用刮刀攪拌均勻無干粉
5.蒸籠內(nèi)放屜布 ,直接把蛋糕液倒在上面
6.大火蒸20分鐘,過5分鐘開蓋
7.撕開屜布,冷卻,切開,熱的時候有點黏,冷了不會
3制作提示
全蛋打發(fā)要充分,糯米粉攪拌不要結(jié)塊。
4推薦食用時間
早餐、點心
5營養(yǎng)解析
糯米是一種營養(yǎng)價值很高的谷物,現(xiàn)代科學(xué)研究表明,糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補強壯品。
6食物相克
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