茶樹菇的做法

茶樹菇是一種野生蕈菌，其營養(yǎng)價值非常高，富含豐富的氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等作用， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。那么除了常見干鍋茶樹菇、茶樹菇燉雞、茶樹菇排骨湯之外，它還有哪些做法呢？下面大家就和小編一起來了解一下茶樹菇方面的知識吧！

相關(guān)做法

茶樹菇煲烏雞
茶樹菇含有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，中醫(yī)認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效。
茶樹菇炒鴨蛋
和其他菇類比起來，茶樹菇的營養(yǎng)元素含量都比它們高，而還具有抗癌和降低人體膽固醇的作用，那你吃過茶樹菇炒鴨蛋嗎?
五香肉茶樹菇
茶樹菇的食用方法有很多，它不但可以用來煲湯，還可以用來和其他食材進行炒食。那你知道五香肉茶樹菇是怎么做的嗎?
茶樹菇鐵板鱔絲
茶樹菇是一種經(jīng)常被用來煲湯的菇類，它能夠調(diào)節(jié)湯的口味。那你吃過茶樹菇鐵板鱔絲嗎?我們一起去看看有哪些步驟吧。
茶樹菇玉米雞湯
我們知道很多菇類都可以用來煲湯，而且這也是它們最常見的一種吃法。茶樹菇就是其中一種，那你吃過茶樹菇玉米雞湯嗎?
茶樹菇爆魷魚絲的做法
茶樹菇和魷魚都是我們生活中經(jīng)常吃的食物，茶樹菇含有豐富的營養(yǎng)價值，魷魚是一種海產(chǎn)品，含有對人體有益的營養(yǎng)元素。

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  • 茶樹菇的口常好，它可以用來烹飪成各種菜肴食用。它的營養(yǎng)價值比香菇還高。
  • 中醫(yī)認為，茶樹菇的性平，甘溫，無毒，益氣開胃，它有健脾止瀉的作用，而且還具有抗衰老和降低人體膽固醇的作用。

茶樹菇的做法知識

　　茶樹菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。

　　營養(yǎng)成分

　　茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫(yī)認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

　　茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

　　醫(yī)用價值

　　中醫(yī)認為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

　　茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳;且有滋陰壯陽、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。

　　食用價值

　　1、防癌抗癌

　　茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

　　2、抗衰老

　　具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

　　3、緩解小兒尿床

　　茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。

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