蕨菜
對于蕨菜的營養(yǎng)價值與養(yǎng)生功效你可能了解的很少,它屬于野菜,含有豐富的蛋白質、維生素與脂肪,還有一定的中藥功效,生活中有很多中老年人非常喜愛吃。民間有人講吃多蕨菜會致癌,這是真的嗎?今天就與大家一起來聊聊蕨菜中藥價值?了解它的日常做法分別都有哪些?
相關野菜
- 苦菜的功效和作用
- 苦菜的功效: 苦菜性味苦寒,具有清熱解毒、涼血的功效。用于治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等。《滇南本草》載涼血熱
- 蒲公英的藥用價值
- 大家都看見過蒲公英吧,一般看見蒲公英感覺它很美、很自由,可從來沒想過蒲公英還能入藥、還能治病,今天大家就和小編一
- 馬齒莧的藥用價值
- 馬齒莧是生長在田間的一種中草藥,它具有很高的藥用價值,同時它也可以食用,有清熱解毒清熱解毒的功效。小編帶領大家一
- 香椿
- 香椿是生長在森林里面的蔬菜,香椿菜很好吃,香椿含含極豐富的營養(yǎng)。香椿有著提高機體免疫功能,潤澤肌膚的作用。香椿還
- 水芹菜有什么功效
- 水芹菜,大家日常生活中會經常吃的食品,本身水芹是一味中藥,為傘形科植物水芹的全草。味辛;甘;性涼,那它要怎么吃呢
- 薺菜的功效與作用 怎樣選薺菜
- 薺菜是一種野菜,現(xiàn)在被很多的人當作是很好的營養(yǎng)食譜,那么大家知道薺菜的功效與作用有哪些嗎?薺菜的營養(yǎng)價值又有哪些
熱門文章
-
蕨菜的功效及作用 食用它竟然能夠清熱解毒2020-01-09 15:34蕨菜是比較有營養(yǎng)的一種食材,得到了廣大人民群眾的喜愛,但關于蕨菜的功效及作用你又知道多少呢?蕨菜的吃法也是比較多樣的,不同的食用方式會讓你體會到不一樣的美味...
-
蕨菜的營養(yǎng)價值 吃它真的會致癌嗎2019-12-18 14:17蕨菜是一種不是很常見的蔬菜,但是蕨菜含有很多的營養(yǎng)物質,那么蕨菜的營養(yǎng)價值有哪些呢?有的人擔心食用了蕨菜會致癌,這是真的嗎?聚財致癌嗎?蕨菜的做法也是很多的...
-
蕨菜致癌是真的嗎 哪些食物會致癌2017-08-15 17:50_ueditor_page_break_tag__ueditor_page_break_m_tag_現(xiàn)在每年死于癌癥的病人還是很多,人們對癌癥這種疾病也很恐...
-
蕨菜會致癌嗎 如何處理蕨菜才是健康吃法2017-05-21 13:40蕨菜并非是一種常見蔬菜,但是蕨菜一直在處于風口浪尖上,很多人認為蕨菜會致癌,那么這種說法可靠嗎?其實蕨菜致癌的說法一直存在爭議。下面就跟小編一起來了解一下蕨...
-
新出爐的謠言你還要相信多久2017-04-05 18:36你的朋友圈是萬能的嗎?是不是代收啥東西的都有?是不是天天向你宣傳各種養(yǎng)生防病知識呢?其實萬能的朋友圈也是萬惡的開始,看看新出爐的飲食謠言,你又相信了幾個?...
-
我們舌尖上小小的毒 那些有爭議的蕨菜2017-03-20 20:02民以食為天,飲食固然保健身體,但是,前提是科學飲食,要是胡亂飲食,不遵循飲食規(guī)律,那就是對身體不負責。一方面,食用安全食物,另一方面,則是認清食材性質。就食物安...
-
這菜雖好 但要小心致癌 讓家人多注意2016-12-15 19:31在生活中,吃素成了養(yǎng)生的重要方式,大魚大肉的生活方式早就過去了,每天吃點青菜、豆腐成了不少人樂意去做的事情。吃素對身體好,以蔬菜來說,其種類較多,讓人們多了選擇...
-
蕨菜的營養(yǎng)價值 蕨菜對細菌有一定的抑制作用2016-06-28 15:01蕨菜的營養(yǎng)價值高嗎?蕨菜的藥用價值高嗎?吃蕨菜會致癌嗎?蕨菜真的有那么好吃嗎?蕨菜的好處多嗎?那么,今天小編就為大家介紹一下這個蕨菜的功效與作用以及其營養(yǎng)價值,...
-
蕨菜的功效與作用 蕨菜有清腸排毒的功效2016-06-28 14:29蕨菜是什么呢?蕨菜的功效與作用問題有哪些?蕨菜的營養(yǎng)價值高嗎?蕨菜的做法簡單嗎?這種野菜主要食用的部分是蕨類植物蕨還處于卷曲未展時的嫩葉。那么,今天小編就為大家...
-
蕨菜致癌嗎 帶你走進蕨菜的世界2016-04-01 13:47蕨菜是一種野菜,很多人都喜歡去山里挖蕨菜吃,但是近日有很多人在網上聽說蕨菜、蕨根粉致癌的說法。那么蕨菜致癌嗎?你知道蕨菜的營養(yǎng)價值又哪些嗎?知道蕨菜吃法有哪些嗎...
-
蕨菜致癌嗎 千萬別亂吃它了2016-03-17 16:58對于蕨菜,人們一直看法不一,有的人認為它營養(yǎng)價值高,但有的人認為它會致癌。那么蕨菜致癌是真的嗎?今天我們就來和大家一起了解一下蕨菜,看看它致癌嗎?看看蕨菜的營養(yǎng)...
-
蕨菜的功效與作用 吃蕨菜有抗癌的功效2015-12-28 13:47蕨菜是一種野菜。這種野菜主要使用的部分是蕨類植物蕨還處于卷曲未展時的嫩葉。那么,今天小編就為大家介紹一下這個蕨菜的功效與作用以及其營養(yǎng)價值,趕緊跟著小編一起來看...
-
蕨菜的做法 維護皮膚健康十分有益2015-08-14 12:53對于蕨菜,我們已經有了一些了解,它的營養(yǎng)是比較豐富的。關于蕨菜的吃法也是有很多種的呢,可以作拌菜,也可以炒著食用,反正吃法很多樣。下面就讓小編帶著大家一起來看看...
-
蕨菜2015-04-20 18:35大家知道蕨菜嗎?蕨菜的營養(yǎng)豐富,是是別具風味的野菜佳品,無論是炒食、煮湯、熗拌、鹽漬,味道都很清淡鮮美。那么蕨菜的營養(yǎng)價值是什么呢?下面我們就來一起看一下吧!蕨...
-
蕨菜2015-04-20 14:33大家知道蕨菜是什么嗎,現(xiàn)在很多的人都喜歡吃野菜,養(yǎng)生保健是現(xiàn)代人非常重視的事情!很多人都不知道蕨菜的做法是什么樣的,首先要了解蕨菜的營養(yǎng)價值,這樣才是有利于健康...
- 學營養(yǎng),找熊苗【熊苗營養(yǎng)教育中心】健康頻道:周末朋友請吃飯,席間點了一個我比較愛吃的菜:臘肉蕨菜。蕨菜嚼起來脆口
- 蕨菜含有多種營養(yǎng)元素,是我們生活中經??吹降囊环N蔬菜,它含有廣泛的功效與作用。但它也是分適用人群的,因為它性寒。
- 每次去菜場的時候,我們會看到各種各樣的蔬菜,有的是我們非常熟悉的,有的是叫不出菜名的。蕨菜就是其中的一種,它的吃
蕨菜知識
蕨菜的營養(yǎng)價值
蕨菜是野菜為山珍之一,蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜。屬于鳳尾蕨科。營養(yǎng)價值高于其他普遍蔬菜,就是味道有點苦。喜生于淺山區(qū)向陽地塊,多分布于稀疏針闊混交林。其食用部分是未展開的幼嫩葉芽。蕨菜野生在林間、山野、松林內,是無任何污染的綠色野菜,不但富含人體需要的多種維生素,還有清腸健胃,舒筋活絡等功效。蕨菜食用前經沸水燙后,再浸入涼水中除去異味,便可食用。經處理的蕨菜口感清香滑潤,再拌以佐料,清涼爽口,是難得的上乘酒菜。還可以炒吃,加工成干菜,做餡、腌漬成罐頭等。
一、營養(yǎng)價值
1. 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用,可用于發(fā)熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥,具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效。
2. 下氣降壓。蕨菜的某些有效成分能擴張血管,降低血壓;粗纖維能促進胃腸蠕動,具有下氣通便的作用。
3. 蕨菜能清腸排毒,民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通,有一定效果。
4. 蕨菜可制成粉皮、粉長代糧充饑,有補脾益氣,強健機體,增強抗病能力。
5. 近年來科學研究表明蕨菜還具有一定的致癌風險。
三、每100克蕨菜所含營養(yǎng)素
含熱量(39.00千卡)、蛋白質(1.60克)、脂肪(0.40克)、碳水化合物(9.00克)、膳食纖維(1.80克)、維生素A(183.00微克)、胡蘿卜素(1100.00微克)、維生素C(23.00毫克)蕨菜、維生素E(0.78毫克)、鈣(17.00毫克)、磷(50.00毫克)、鎂(30.00毫克)、鐵(4.20毫克)、鋅(0.60毫克)、銅(2.79毫克)、錳(2.31毫克)、鉀(292.00毫克)。
熱點推薦
- 蕨菜的功效與作用
- 蕨菜作為一種市面上常見的蔬菜,含有豐富的營養(yǎng)價值和廣泛的功效與作用