20110831健康大智慧：王國寶揭秘膏方的制作方法

　　我們只聽說過藥方，這膏方還真是很少聽說，但是膏方的藥效好，它的種類非常的之多，今天我們請來了王國寶做客健康大智慧給我們講解膏方的制作方法。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是中藥調(diào)劑國家級高級技師王國寶，講膏方的制作方法。

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡介：

　　膏方的制作方法

　　一、量身定制：

　　先由有經(jīng)驗的老中醫(yī)開出符合自身體質(zhì)的膏方單子，在藥房配好中藥帶回家。將藥物和勻，放入有蓋的容器內(nèi)(好是砂鍋)，加入適量的冷水浸泡，水高出藥面15厘米，浸泡1天。

　　二、三煎其藥：

　　先用大火將藥液煮沸，再用小火維持微沸，然后過濾，取藥汁備用。藥渣繼續(xù)加冷水再煎，如此煎煮3次，3煎的藥液合而為一，靜置沉淀約1天，用消毒多層紗布過濾3次，減少雜質(zhì)。

　　三、濃縮精華：

　　將過濾的藥液再放在小火上煎煮蒸發(fā)濃縮，同時不斷用筷子攪動藥液，防止焦化，逐漸使其形成稠膏狀。

　　四、錦上添花：

　　這方面能體現(xiàn)個性化。在稠膏狀的藥液中加入阿膠、龜板膠、鹿角膠等膠劑，還可加入核桃肉、芝麻、蜂蜜、冰糖等，用小火熬并不斷用筷子攪拌和勻收膏。

　　五、低溫儲存：

　　一般存放膏方的容器以瓷罐為宜，切不可用金屬的鍋、罐存放，以免引起化學(xué)反應(yīng)。因膏劑含有糖分和動物蛋白，溫度高容易變質(zhì)發(fā)霉，所以存放的環(huán)境須陰涼干燥。

　　兩款經(jīng)典膏方的做法

　　固元膏

　　做法：阿膠250克，黑芝麻500克、核桃仁500克、無核紅棗750克、冰糖250克、黃酒1千克。把以上5種材料全部粉碎，倒入一個大湯碗里，再倒入1千克黃酒攪拌均勻，加蓋放入大鍋隔水蒸。大火蒸15分鐘，小火蒸1個半小時就可以了。待涼透后，放入幾個潔凈干燥的大瓶子里，存入冰箱就可以了。

　　常年吃固元膏對女士有很好的美容效果，烏黑頭發(fā)，并且有光澤、有彈性。面部不僅無斑，皺紋少，而且紅潤。

　　吃的量因人而異。一般保健的人，每天早上吃1勺。

　　菊花延齡膏

　　做法：鮮杭白菊花瓣500克。用水熬透，共煎3次，去渣再用文火熬成濃汁，加冰糖250克收膏。

　　每次服用12克，每日2次，開水沖服有明目清肝作用，并能改善冠狀動脈血流量。

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　　本期嘉賓介紹：

　　王國寶

　　王國寶，中藥調(diào)劑國家級高級技師，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目“鶴年堂中醫(yī)藥養(yǎng)生文化”代表性傳承人，享受北京市政府特殊津貼高級技師，北京市商業(yè)服務(wù)業(yè)中華傳統(tǒng)技藝技能大師，北京中醫(yī) 藥學(xué)會中藥調(diào)劑專業(yè)委員會常務(wù)委員，北京中醫(yī)藥學(xué)會中藥藥理和中成藥專業(yè)委員會委員，北京中醫(yī)藥學(xué)會制劑專業(yè)委員會委員。

　　出生于1954年。自1971年到北京鶴年堂學(xué)徒，師承于鶴年堂老東家劉侶笙老先生、鶴年堂的老徒弟王西階、劉永玉、張茂業(yè)、郭東亮和雷雨霖等人，學(xué)習(xí)中藥調(diào)劑、中藥鑒別、中藥炮制和傳統(tǒng)制劑技術(shù)。很好地繼承了鶴年堂中醫(yī)藥養(yǎng)生文化核心精髓，以及傳統(tǒng)秘方和配方。自修了北京市高等教育自學(xué)考試的中藥專業(yè)課程。通過多年的學(xué)習(xí)和實踐，在中醫(yī)藥養(yǎng)生及養(yǎng)生產(chǎn)品制劑的理論方面打下了扎實基礎(chǔ)，在實際操作的技藝技能方面積累了豐富經(jīng)驗，已達(dá)到了專家水平。