20110818健康大智慧視頻：翁維健揭秘食物相克大全

　　在我們的日常生活中不是所有的食物都能一起吃的，如果搭配不當(dāng)就會有中毒的危險(xiǎn)著就叫做食物相克，今天我們請來了翁維健做客健康大智慧視頻給我們講解食物相克大全。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)翁維健，講食物相克大全。

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡介：

　　食物相克大全

　　柿子+螃蟹=消化不良

　　螃蟹、柿子兩個(gè)都是秋天比較熱門的食物，但這兩樣卻不能一起吃。這是為什么呢?因?yàn)樾啡庵泻S富的蛋白質(zhì)，而柿子中又含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)一旦一起吃就會發(fā)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物。而這種凝固物我們的胃部又很難消化，所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。

　　飲料+螃蟹=細(xì)菌增長

　　吃螃蟹的時(shí)候總喜歡喝一些飲料，其實(shí)螃蟹的佳配搭是黃酒。因?yàn)樾啡袝в幸稽c(diǎn)細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，另外胃液也有一定的殺菌能力，但喝了飲料之后，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了。

　　梨+螃蟹=胃寒

　　梨是涼性食物，與寒性的螃蟹一起吃會損傷脾胃，引起消化不良。除了梨還有冰水、雪糕都不能和螃蟹一起吃。螃蟹已經(jīng)屬于比較寒的食物了，如果再和其他寒的食物同吃會導(dǎo)致腹瀉、腸胃紊亂。

　　羊肉+螃蟹=脾胃功能失調(diào)

　　既然螃蟹屬陰，那么如果配上比較甘熱的羊肉一起吃會不會好些呢?答案是不好!因?yàn)楹捏π酚龅綔氐难蛉?，會減少羊肉的溫補(bǔ)作用，而且會對脾胃造成不好的作用。尤其是陽虛或脾虛的患者，同時(shí)吃這兩種食物極易因此而引起脾胃功能失常，進(jìn)而影響人體的元?dú)狻?/p>

　　花生+螃蟹=腹瀉

　　我們都知道很多平時(shí)吃的油是由花生榨取出來的，這說明花生的含油量非常高。一枚花生脂肪含量高達(dá)45%，如果把這么油膩膩的食物和比較寒的螃蟹一起吃會導(dǎo)致不易消化，引起腹瀉。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　本期嘉賓介紹：

　　翁維健

　　原籍江蘇吳縣，北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)，中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)教研室主任、教授，中國中醫(yī)藥學(xué)會養(yǎng)生保健學(xué)會副會長。著有《中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)》、《食補(bǔ)與食療》等。