20110627健康大智慧：董捷講蜂蜜的功效與作用

　　蜂蜜是蜜蜂從外面采過來的，你知道蜂蜜有哪些功效與作用么?今天我們請來了董捷做客健康大智慧給我們講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是中國農(nóng)科院蜂產(chǎn)品研究室主任董捷，講蜂蜜的功效與作用。

　　該視頻主要文字介紹：

　　蜂蜜的功效與作用

　　1. 蜂蜜能改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處;

　　2. 蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用;

　　3. 食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力;

　　4. 蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用;

　　5. 蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時，細(xì)菌無法生長;

　　6. 失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內(nèi))，可以幫助盡快進(jìn)入夢鄉(xiāng);

　　7. 蜂蜜還可以潤腸通便。

　　蜂蜜適用人群

　　1. 一般人群均可食用。適宜老人、小孩、便秘患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用。

　　2. 不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。

　　如何食用蜂蜜?

　　1. 食用蜂蜜時用溫開水沖服即可，不能用沸水沖，更不宜煎煮;

　　2. 蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。

　　3. 蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

　　蜂蜜的做法大全

　　1、蜂蜜糯米藕

　　原料：熟糯米藕，蜂蜜，橙汁。

　　做法：

　　1.把熟糯米藕改刀成2厘米大的方快。

　　2.拍吉士粉入熱油中炸至酥脆撈起控油，鍋留底油，入橙汁、蜂蜜熬制，下入藕塊迅速收汁出鍋便好。

　　2、蜂蜜紅茶飲

　　原料：蜂蜜30克、紅茶6克。

　　做法：

　　1. 將蜂蜜煉熟，紅茶用燉杯燒沸。

　　2. 將蜂蜜放入燒沸的紅茶杯內(nèi)，攪勻即成。

　　3、燕麥玉竹蜜

　　原料：燕麥片100克，玉竹15克，蜂蜜適量。

　　做法：

　　1.玉竹用冷水泡發(fā)，煮沸20分鐘后取汁，再加清水煮沸20分鐘取汁。

　　2.合并2次藥汁，加入麥片煮開，用文火熬煮成稠粥，加蜂蜜食用。

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　　本期嘉賓介紹

　　董捷

　　中國農(nóng)科院蜂產(chǎn)品研究室主任，中國養(yǎng)蜂學(xué)會理事，農(nóng)業(yè)部工程建設(shè)項目評估專家。