果蔬肉丁

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理心調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：玉米豬肉花生豇豆

輔料：馬蹄紅蘿卜

調(diào)料：白糖大豆油醬油鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量395卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備食材：各類食材切成小粒狀
2.瘦肉切粒后用適量的鹽、糖、醬油、豆粉、油調(diào)味
3.鍋里下油，先爆炒瘦肉粒。炒熟后裝起備用
4.鍋里下油，加入所有蔬菜粒翻炒
5.加入適量的鹽、糖調(diào)味，撒入少許清水
6.蓋鍋煮3分鐘左右
7.倒入肉粒翻炒均勻，然后再加入一半花生米
8.吃的時(shí)候再在上面撒上另一半花生米

3制作提示

果仁適宜吃的時(shí)候再撒到上面去，這樣可以保持它們香脆的口感。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

1.玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有異麥芽低聚糖、核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。 2.豆角對羥自由基有較強(qiáng)的清除作用，這可能與其含有較豐富的胡蘿卜素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關(guān)。對比研究結(jié)果表明，長豆角（例如豇豆）比短豆角對羥自由基的清除能力更強(qiáng)。

6食物相克

玉米+海螺：身體不適
玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒
花生+黃瓜：一起吃易導(dǎo)致腹瀉
花生+河蟹：一起吃易導(dǎo)致腹瀉
花生+螃蟹：腹瀉

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