多蔬煨羊肉

工藝：煨

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：補(bǔ)腎補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理貧血調(diào)理

主料：羊肉

輔料：菜花番茄

調(diào)料：草果桂皮雞精花椒大豆油老抽料酒五香粉鹽蠔油

時(shí)期： 孕中期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量203卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪3.9克
膽固醇60毫克
鈣9毫克
磷196毫克
鉀403毫克
鈉69.4毫克
鎂17毫克
鐵3.9毫克
鋅6.06毫克
硒7.18微克

2制作方法

1..材料：羊肉750克花菜150克西紅柿1個(gè) 調(diào)料：草果1個(gè) 白豆蔻5個(gè) 桂皮1根花椒適量調(diào)和油適量料酒適量老抽適量耗油適量五香粉適量鹽巴適量雞精適量
2.把材料類洗凈切好備用
3.燒水倒入香醋待水開了，倒入切好的羊肉焯水撈起備用
4.起鍋倒入香料，爆香香料
5.倒入羊肉翻炒
6.倒入料酒
7.倒入生抽
8.倒入蠔油翻炒入味，加入少許的高湯轉(zhuǎn)小火慢煨40分鐘
9.倒入花菜和西紅柿翻炒
10.倒入鹽巴雞精
11.倒入五香粉翻炒入味即可出鍋了

3制作提示

料酒和五香是去除膻味不可缺少，五香可以根據(jù)自己喜歡調(diào)放

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

羊肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等成分。

6食物相克

羊肉+南瓜：兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅
羊肉+豌豆苗：易發(fā)生黃疸和腳氣病
羊肉+南瓜子：可能會(huì)引起腹脹、胸悶等癥。
羊肉+半夏：一起吃影響營(yíng)養(yǎng)成份的吸收
羊肉+海螺：腹瀉
羊肉+西瓜：傷元?dú)?/p>

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