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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.備好食材
2.饅頭切丁
3.雞蛋打在容器里攪拌均勻，然后將饅頭粒加到蛋液里拌勻
4.盡量讓每個饅頭粒都裹上蛋液
5.圓蔥、黃瓜分別切丁
6.炒鍋倒油燒熱先放圓蔥翻炒
7.接著放黃瓜丁翻炒
8.放裹有蛋液的饅頭粒
9.加鹽翻炒均勻即可
2.饅頭切丁
3.雞蛋打在容器里攪拌均勻，然后將饅頭粒加到蛋液里拌勻
4.盡量讓每個饅頭粒都裹上蛋液
5.圓蔥、黃瓜分別切丁
6.炒鍋倒油燒熱先放圓蔥翻炒
7.接著放黃瓜丁翻炒
8.放裹有蛋液的饅頭粒
9.加鹽翻炒均勻即可
3制作提示
盡量讓每個饅頭粒都裹上蛋液
4推薦食用時間
早餐
5營養(yǎng)解析
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
6食物相克
雞蛋+消炎片：一起吃會中毒
雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質的吸收
雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛
雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結石
養(yǎng)生推薦
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