南瓜蝦仁炒飯

工藝：炒

口味：清香味

菜系：山東菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：米飯南瓜蝦仁雞蛋

輔料：大蔥

調(diào)料：植物油鹽

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間： 20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量144千卡
蛋白質(zhì)13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1、南瓜去皮洗凈切成小丁，蔥切蔥花備用。

2、雞蛋用不粘鍋煎熟。

3、蝦仁滑油取出備用。

4、鍋里油熱加入蔥花炒香。

5、加入南瓜丁翻炒至斷生。

6、加入米飯翻炒。

7、加入雞蛋，蝦仁翻炒，加入鹽調(diào)勻即可。

3制作提示

炒飯時(shí)最好用不粘鍋來(lái)炒，防粘。加入米飯后改用小火炒制。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。 2.雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

6食物相克

雞蛋+紅薯：一起吃會(huì)腹痛

雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會(huì)引起中毒

雞蛋+甲魚(yú)：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食

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