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青豆燒排骨
工藝：燒
口味：家常味
菜系：家常菜
功效：補虛養(yǎng)身調(diào)理 滋陰調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理
主料：豬排骨
時期： 孕中期
種類：午餐
制作時間：35分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.所有的食材準(zhǔn)備好
2.燒開一鍋水，把青豆倒進去燙熟
3.燙好的青豆撈出來瀝干水
4.另起鍋，油開后倒入排骨翻炒至變色，加入適量姜末，淋入少許水，蓋上鍋蓋燜煮至收汁
5.青豆倒進去
6.加入辣椒片
7.翻炒幾下，加入鹽
8.放適量家樂雞精
9.再次淋入少許水，開鍋燒至收汁即可
2.燒開一鍋水，把青豆倒進去燙熟
3.燙好的青豆撈出來瀝干水
4.另起鍋，油開后倒入排骨翻炒至變色，加入適量姜末，淋入少許水，蓋上鍋蓋燜煮至收汁
5.青豆倒進去
6.加入辣椒片
7.翻炒幾下，加入鹽
8.放適量家樂雞精
9.再次淋入少許水，開鍋燒至收汁即可
3制作提示
1、第一次燜時間稍微長一點，讓排骨熟透。 2、第二次燜不用再蓋蓋子，燒至青豆入味即可。 3、如果青豆不事先燙熟，和排骨一起燜熟也可以。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
改善貧血：排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 強健筋骨：排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。 增強體力：排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。 補鈣：排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
6食物相克
豬肉與菊花相克：豬肉與菊花同食,嚴(yán)重的會導(dǎo)致死亡,可用川蓮5克水煎服治療。
豬肉與田螺相克：田螺寒涼,豬肉也是寒涼之物,二者同食,易傷脾胃,故不宜同食。
豬肉與蚌相克：豬肉、蚌肉均屬寒涼之物,不宜同烹食用。
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