豉椒皮皮蝦

工藝：炒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：健脾開胃調(diào)理補陽調(diào)理

主料：皮皮蝦

輔料：干姜大蒜小蔥

調(diào)料：鹽辣椒(干) 蠔油豆瓣醬植物油白糖

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.皮皮蝦洗凈

2.把蠔油、生抽、鹽、白糖倒入碗里，混合均勻

3.炒鍋置火上，倒入油燒至5成熱

4.放入豆豉辣椒醬，干辣椒，炒香

5.倒入皮皮蝦和調(diào)味汁，翻炒均勻

3制作提示

1.最好選用新鮮的皮皮蝦 2.剝蝦殼時注意安全

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+芹菜：傷元氣
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
蝦+葡萄：身體不適
蝦+洋蔥：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
蝦+櫻桃番茄：產(chǎn)生砒霜會中毒
蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、惡心
蝦+西紅柿：產(chǎn)生砒霜會中毒
蝦+果汁：一起吃會腹瀉

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