蘿卜燉排骨

工藝：清燉

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：壯腰健腎調(diào)理滋陰調(diào)理

主料：豬排骨白蘿卜

輔料：辣椒(青、尖) 大蒜小蔥干姜

調(diào)料：色拉油鹽醬油生抽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐

制作時(shí)間：40分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量264千卡
蛋白質(zhì)18.3克
脂肪20.4克
碳水化合物1.7克
膽固醇165毫克
鈣8毫克
磷125毫克
鉀274毫克
鈉44.5毫克
鎂17毫克
鐵0.8毫克
鋅1.72毫克
硒10.3微克
銅0.12毫克
錳0.05毫克

2制作方法

1.排骨先放水里焯一下

2.把有浮沫，雜質(zhì)的水倒掉

3.鍋里放適量油，放排骨下鍋翻炒

4.倒入一大碗水開(kāi)始燉排骨，水開(kāi)后小火煮15分鐘

5.倒入蘿卜塊，紅辣椒，生姜片，蒜白，擱一勺鹽，大火燒開(kāi)再轉(zhuǎn)小火煮45分鐘

6.撒上一些蒜青，稍微燜一分鐘就可以出鍋啦

3制作提示

1.如果要肉和蘿卜比較爛的話，可以小火煮時(shí)間稍長(zhǎng)，我一般四十分鐘 2.蘿卜俗稱“小人參”，冬天吃比較好哈

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。

6食物相克

豬大排 + 鯽魚(yú)，影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
豬大排 + 烏梅，影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
豬大排 + 苦瓜，形成草酸鈣阻礙鈣的吸收

相關(guān)菜譜