干炸響鈴

工藝：炸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：貧血調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：豬肉

輔料：豆腐皮

調(diào)料：色拉油鹽番茄醬常用水

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：45分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.將精肉剁碎

2.去一只碗，將剁碎的精肉、鹽放入碗中，攪拌均勻

3.把豆腐皮的外面一圈撕開后攤平，在上面撒少許水

4.在豆腐皮的一邊，留2-3厘米處放上一排肉末

5.將肉末卷起來，用剪刀將卷起來的響鈴剪成3、4厘米均等的小段

6.鍋中放入油，油5成熱后放入響鈴，炸成金黃的取出瀝干油裝盤，蘸點(diǎn)番茄醬超級(jí)好吃

3制作提示

1.多余的邊角可以放在菜湯中哦，不能浪費(fèi)了; 2.事先在豆腐皮上灑水是為了能上豆腐皮卷起來不會(huì)散了，但是水不要太水哦; 3.響鈴放入油鍋中時(shí)，最好是把卷邊放在鍋底，這樣炸起來不會(huì)散開。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肉:蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

6食物相克

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

豬肉+菊花：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡

豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療

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