蝦醬腐皮包

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：減肥瘦身調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：河蝦

輔料：雞蛋豆腐皮黃瓜櫻桃番茄

調(diào)料：花生油黃醬

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好所用食材，蝦剝皮抽去蝦線，切小粒

2.加入黃豆醬、雞蛋，攪打均勻成蝦醬

3.花生油燒熱，倒入蝦醬

4.用筷子快速攪散炒制，蝦粒變紅，雞蛋醬成絮狀即可關(guān)火

5.黃瓜切成一邊連著的薄片

6.豆腐皮切10厘米的正方形，櫻桃西紅柿切兩半

7.把一勺蝦醬放在豆腐皮中間，對(duì)角壓折疊

8.折疊成四方包，將黃瓜片壓在上面

9.把黃瓜片錯(cuò)開(kāi)，壓上半粒櫻桃西紅柿，用牙簽固定;一個(gè)漂亮的蝦醬腐皮包就做好了，按所需做幾個(gè)擺盤(pán)即可

3制作提示

1.炒時(shí)要大火熱油速炒成絮狀; 2.沒(méi)有鮮蝦用蝦皮也可，不過(guò)口感和味道會(huì)差些; 3.豆腐皮也可用烙餅代替。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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