鯽魚(yú)蘿卜奶湯

工藝：煮

口味：奶香味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理明目調(diào)理

主料：鯽魚(yú)

輔料：白蘿卜

調(diào)料：植物油常用水香菜牛奶姜鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間： 75分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量108千卡
蛋白質(zhì)17.1克
脂肪2.7克
碳水化合物3.8克
膽固醇130毫克
鈣79毫克
磷193毫克
鉀290毫克
鈉41.2毫克
鎂41毫克
鐵1.3毫克
鋅1.94毫克
硒14.31微克
銅0.08毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.鯽魚(yú)收拾干凈，在魚(yú)身上切幾刀，抹上鹽腌制十分鐘;鍋燒熱，倒油，放姜片爆出香氣，把魚(yú)放到鍋里煎至兩面煎黃

2.把煎好的魚(yú)移到湯鍋中，加入開(kāi)水滾煮20分鐘，煮出奶白湯色，魚(yú)肉開(kāi)始分離

3.用勺子把魚(yú)頭魚(yú)尾魚(yú)骨打撈出來(lái)，加入切好的蘿卜條，再煮10分鐘

4.最后沖入牛奶，煮至微沸就關(guān)火，放香菜提香即可

3制作提示

1.鯽魚(yú)因?yàn)闇?zhǔn)備產(chǎn)卵，本身就有奶香氣，加入一些牛奶可以令奶香更充沛。 2.鯽魚(yú)刺多，給小孩老人吃的時(shí)候要特別注意魚(yú)刺。 3.牛奶不宜高溫加熱太長(zhǎng)時(shí)間，最后才沖入牛奶，煮至微沸就必須關(guān)火，才能保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

鯽魚(yú)有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，含有少量的脂肪。對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用，尤其對(duì)壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。

6食物相克

鯽魚(yú)+芥末：身體不適

鯽魚(yú)+山藥：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

鯽魚(yú)+烏雞：中毒

鯽魚(yú)+冬瓜：同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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