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海苔山藥卷

海苔山藥卷

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:糖尿病調(diào)理 延緩衰老調(diào)理 

主料:山藥 

輔料:胡蘿卜 豌豆 海苔 

調(diào)料: 香油 

時(shí)期: 孕早期

種類:午餐、晚餐、點(diǎn)心

制作時(shí)間:35分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.山藥洗凈,切成段,放入蒸鍋中,蒸熟

2.蒸山藥的同時(shí),把胡蘿卜切成小丁,和豌豆一起焯熟撈出

3.蒸熟的山藥撕去外皮,放入大碗中

4.搗成山藥泥,倒入焯好的胡蘿卜丁和豌豆,加少許鹽和香油,攪拌均勻成山藥菜泥

5.一張海苔鋪在案板上,把山藥菜泥均勻地鋪在海苔上,邊緣要留出一些距離

6.一邊慢慢卷起,卷成一個(gè)緊實(shí)的長卷,再切成小段即可

3制作提示

1、蒸山藥的時(shí)間需根據(jù)山藥的粗細(xì)長短進(jìn)行調(diào)整,蒸至用筷子可以輕松扎透時(shí)就可以了; 2、加入山藥泥中的調(diào)料,還可選擇其他喜歡的口味,如胡椒粉、花椒粉等均可; 3、山藥泥中的配料還可選擇洋蔥、韭菜、西藍(lán)花等自己喜歡的蔬菜; 4、在海苔上鋪山藥泥時(shí),邊緣要留出一塊空隙,否則卷的時(shí)候山藥泥會(huì)被擠出來; 5、除了在山藥泥中加調(diào)味料,還可做成無味的山藥泥,吃的時(shí)候搭配一些喜歡的蘸料也可以; 6、如不用海苔卷起來,直接做成蔬菜山藥泥也不錯(cuò)。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐、點(diǎn)心

5營養(yǎng)解析

山藥:有降低血糖的作用??捎糜谥委熖悄虿?,是糖尿病人的食療佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病。取得益志安神,延年益壽的功效。

6食物相克

山藥+黃瓜:黃瓜中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞

山藥+筍瓜:胡蘿卜中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞

山藥+蝦:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

山藥+南瓜:南瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞