芹菜炒草菇

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：芹菜

輔料：草菇

調(diào)料：色拉油鹽大蒜

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐

制作時(shí)間：10分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量20千卡
蛋白質(zhì)0.8克
脂肪0.1克
碳水化合物3.9克
膳食纖維1.4克
胡蘿卜素60微克
鈣48毫克
磷50毫克
鉀154毫克
鈉73.8毫克
鎂10毫克
鐵0.8毫克
鋅0.46毫克
硒0.47微克
銅0.09毫克
錳0.17毫克

2制作方法

1.芹菜洗凈，切斷。草菇洗凈焯水

2.油熱后放蒜末爆香，放芹菜翻炒，加草菇翻炒均勻，略燜一會(huì)，加鹽調(diào)味即可出鍋

3制作提示

喜歡吃辣的朋友，也可根據(jù)自己口味添加辣椒。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

芹菜經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

6食物相克

芹菜+螃蟹：一起吃會(huì)引起蛋白質(zhì)的吸收

芹菜+河蟹：影響蛋白質(zhì)的吸收

芹菜+菊花：一起吃會(huì)引起嘔吐

芹菜+毛蛤蜊：將所含的維生素B1全部破壞

相關(guān)菜譜