培根煎大蝦

工藝：煎

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：失眠調(diào)理下奶

主料：河蝦

輔料：培根

調(diào)料：色拉油生抽淀粉胡椒粉

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.大蝦6只剝?nèi)ノr皮，留下蝦頭和蝦尾，用少量生抽和新磨胡椒粉腌漬一下

2.培根3條，從中間對半切開，把腌漬過的蝦裹一層干淀粉，每半條培根包在一只蝦外面，露出蝦頭和蝦尾

3.鍋里放很少的油潤一下鍋，待鍋子足夠熱，調(diào)中小火，把包了培根的蝦放在鍋里煎，煎到培根酥脆蝦子變紅，翻一面繼續(xù)煎熟

3制作提示

1.在蝦腹上輕輕割幾刀，挑斷腹部的筋，這樣蝦子受熱不會弓起身 2.怕煎的時候散掉，可以用牙簽固定一下(不過其實培根一煎就定型成脆皮了，不太容易散掉) 3.培根有咸度，蝦也加了生抽腌漬，所需無需再加鹽了 4.培根煎的時候會出油，所以鍋子里無需加油，最多加一點點潤鍋，這樣就能做出油燜大蝦味道的蝦了

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦：含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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