糯米紅棗

工藝：蒸

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：棗

輔料：糯米粉

調(diào)料：糖桂花

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、點(diǎn)心

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量264千卡
蛋白質(zhì)3.2克
脂肪0.5克
碳水化合物67.8克
膳食纖維6.2克
胡蘿卜素10微克
鈣64毫克
磷51毫克
鉀524毫克
鈉6.2毫克
鎂36毫克
鐵2.3毫克
鋅0.65毫克
硒1.02微克
銅0.27毫克
錳0.39毫克

2制作方法

1.將紅棗提前用溫水浸泡1小時(shí)左右(為了表皮更好的舒展，沒時(shí)間不浸泡也行)，將浸好的紅棗橫切一刀，小心的挖出棗核(切好以后，用大拇指的指甲輕輕的將核與果肉分離，最后拉出棗核)

2.糯米粉與粘米粉放入盆中，慢慢倒入適量溫水一邊用筷子攪拌成大顆粒，然后和成軟硬適中的面團(tuán)，揪一小塊捏成長(zhǎng)條塞入紅棗中(糯米粉很容易散，不能搓，一定要用捏的)

3.碗里放入適量白糖加少許開水溶化后，澆在蒸紅棗的盤子里(不用太多，小半碗即可)入開水鍋中火蒸15分鐘，取出后澆上糖桂花即可

3制作提示

1.首先棗子一定要選大點(diǎn)的，能多塞點(diǎn)糯米，也好操作 2.如果家里沒有粘米粉也沒關(guān)系，只用糯米粉也一樣好吃，口感更軟一點(diǎn)

4推薦食用時(shí)間

午餐、點(diǎn)心

5營(yíng)養(yǎng)解析

棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

6食物相克

紅棗+海蟹：一起吃容易患寒熱病

紅棗+魚+蔥：一起吃會(huì)消化不良

紅棗+銀魚：令人腰腹作痛

紅棗+牛奶：影響蛋白質(zhì)的吸收

紅棗+玄參：功能相克

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