焦糖核桃瓜籽酥

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量517千卡
• 蛋白質(zhì)19.1克
• 脂肪46.1克
• 碳水化合物24克
• 膳食纖維14克
• 鈣780毫克
• 磷516毫克
• 鉀358毫克
• 鈉8.3毫克
• 鎂290毫克
• 鐵22.7毫克
• 鋅6.13毫克
• 硒4.7微克
• 銅1.77毫克
• 錳17.8毫克

2制作方法

3制作提示

1.基本上糖和堅果比例1:1.2，可酌情增減堅果品種和數(shù)量 2.核桃微波出香味，捏去內(nèi)皮會更香，沒有苦澀味 3.做法不復(fù)雜只是對鍋的要求高一點，太薄的鍋熬不成粘稠的焦糖，會糊 4.熬糖漿全程小火。中途可以少加些熱水，但是要一直盯緊糖漿的顏色變化和氣泡變化，早了不沾，晚了就變很苦不能吃了 5.用紅糖顏色本身深，更不容易掌握，新手用白糖會容易一些

4推薦食用時間

點心

5營養(yǎng)解析

芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤?？蓮妷焉眢w、益壽延年、滋補肝腎、潤養(yǎng)脾肺。

6食物相克

芝麻+雞肉：一起吃嚴重會導(dǎo)致死亡