什錦蝦仁

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調(diào)理高血壓調(diào)理

主料：蝦仁

輔料：玉米（鮮）豌豆火腿胡蘿卜

調(diào)料：鹽橄欖油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.全部食材洗凈，胡蘿卜切成丁

2.鍋中倒油將蝦仁煸熟盛出，速度要快以免蝦仁炒老

3.留底油將胡蘿卜翻炒半熟

4.下入玉米粒和豌豆粒翻炒至熟

5.將蝦仁倒入鍋中加入少許鹽炒熟即可

3制作提示

蔬菜可以根據(jù)自己的口味選擇哦。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物 2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死 3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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