1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.鮮香菇和小油菜在水中泡10-15分鐘,然后用流動水沖1分鐘,油面筋從中間破一刀,然后放入熱水里燜10分鐘至軟
2.蔥切成蔥花,香菇切成大片,小油菜去掉根部
3.鍋中倒少許油,油溫六成熱時放入蔥花爆香
4.放入香菇煸炒至水分析出,這步要有一點點耐心哦
5.把油面筋放入,倒入蠔油和生抽,燜5分鐘左右
6.待面筋變塌且香菇味道浸入后,把油菜放入,翻炒至油菜斷生,用鹽和糖調味即可
2.蔥切成蔥花,香菇切成大片,小油菜去掉根部
3.鍋中倒少許油,油溫六成熱時放入蔥花爆香
4.放入香菇煸炒至水分析出,這步要有一點點耐心哦
5.把油面筋放入,倒入蠔油和生抽,燜5分鐘左右
6.待面筋變塌且香菇味道浸入后,把油菜放入,翻炒至油菜斷生,用鹽和糖調味即可
3制作提示
油面筋一定要切一刀哦,不然整個放鍋里燜的話,容易浮起來,不容易熟。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
香菇:含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
6食物相克
香菇+河蟹:易引起結石癥狀
香菇+西紅柿:破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋:面部易長黑斑
養(yǎng)生推薦
熱門閱讀