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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準(zhǔn)備食材
2.豬肝洗凈切薄片，然后放清水中泡去血水
3.然后撈起，放入碗里加入生抽、食鹽、姜絲、淀粉拌勻
4.菠菜洗凈待用
5.瑤柱泡軟然后用清洗干凈，瑤柱、姜片和清水加入鍋內(nèi)，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮沸約5分鐘
6.這時放入豬肝
7.加入枸杞子，煮至豬肝斷生
8.放入一勺食用油，然后把菠菜放入待再次燒開即可關(guān)火
9.關(guān)火之后再加食鹽調(diào)味
2.豬肝洗凈切薄片，然后放清水中泡去血水
3.然后撈起，放入碗里加入生抽、食鹽、姜絲、淀粉拌勻
4.菠菜洗凈待用
5.瑤柱泡軟然后用清洗干凈，瑤柱、姜片和清水加入鍋內(nèi)，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮沸約5分鐘
6.這時放入豬肝
7.加入枸杞子，煮至豬肝斷生
8.放入一勺食用油，然后把菠菜放入待再次燒開即可關(guān)火
9.關(guān)火之后再加食鹽調(diào)味
3制作提示
豬肝切片后，加入清水中浸泡可以除去豬肝的毒素和減少腥味。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
6食物相克
豬肝+沙丁魚：身體不適
豬肝+蕎麥：一起吃會影響消化
豬肝+黃豆芽：有損營養(yǎng)素的吸收
豬肝+金櫻子：身體不適
豬肝+鯽魚：一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食
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