菠菜香菇肉末粥

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：菠菜香菇豬肉米飯

輔料：小蔥

調(diào)料：姜鹽料酒香油

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐

制作時(shí)間：40分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量19千卡
蛋白質(zhì)2.2克
脂肪0.3克
碳水化合物61.7克
膳食纖維3.3克
鈣2毫克
磷53毫克
鉀20毫克
鈉1.4毫克
鎂11毫克
鐵0.3毫克
鋅0.66毫克
硒2.58微克
銅0.12毫克
錳0.25毫克

2制作方法

1.菠菜洗凈切小段、胡蘿卜切小丁、香菇切片、蔥切段、姜切細(xì)絲備用

2.水燒開，下菠菜段，焯水，撈出備用。直接用菠菜我還是比較擔(dān)心草酸，所以還是焯一下水比較好

3.水燒開，放入五花肉末，加料酒、蔥、姜煮至肉末發(fā)白，撈出備用，蔥姜撈出不要。煮的過程中要用筷子把成坨的肉末打散

4.鍋中放入開水和剩米飯，小火煮約20分鐘

5.當(dāng)米粒開花，粥變得粘稠些了，加入所有蔬菜和肉末，再煮約10分鐘

6.最后加鹽

7.幾滴香油關(guān)火

3制作提示

用生米煮粥也可以。

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營養(yǎng)解析

香菇：含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

6食物相克

香菇+河蟹：易引起結(jié)石癥狀

香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素

香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑

相關(guān)菜譜