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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.將排骨斬成小段洗凈，放進(jìn)開水鍋中汆煮去除血水，然后放進(jìn)電燉鍋中加少許鹽、料酒，蔥段，大料煮熟撈出備用
2.香菇洗凈，削掉根部備用
3.將香菇切成薄片備用
4.切蔥花、姜絲，大蒜拍碎備用
5.涼鍋倒入適量食用油，加入白糖三勺開小火，用鏟子不斷攪動至糖完全融化，油至黃色，改大火加入蔥花、姜絲、十三香和碎了的大蒜倒入老抽，迅速倒入切好的香菇翻炒
6.香菇翻炒至變軟加入排骨，稍微翻炒幾下
7.加入之前煮排骨的湯，沒過所有的菜即可
8.大火燉煮十五分鐘左右，即可出鍋，撒上一點(diǎn)芝麻就可以開動了
2.香菇洗凈，削掉根部備用
3.將香菇切成薄片備用
4.切蔥花、姜絲，大蒜拍碎備用
5.涼鍋倒入適量食用油，加入白糖三勺開小火，用鏟子不斷攪動至糖完全融化，油至黃色，改大火加入蔥花、姜絲、十三香和碎了的大蒜倒入老抽，迅速倒入切好的香菇翻炒
6.香菇翻炒至變軟加入排骨，稍微翻炒幾下
7.加入之前煮排骨的湯，沒過所有的菜即可
8.大火燉煮十五分鐘左右，即可出鍋，撒上一點(diǎn)芝麻就可以開動了
3制作提示
1.排骨燉的不要太爛，不然就成肉沫啦!我今天做的這個排骨就有些爛了，骨頭都自己掉下來了 2.香菇要切薄一點(diǎn)，這樣更入味 3.放了白糖開火后要不停的攪動，容易糊
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
香菇：含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
6食物相克
香菇+河蟹：易引起結(jié)石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑
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