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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.魚頭、魚尾、洗凈，瀝干水，放鹽、油、蒸魚醬油、料酒腌制5分鐘
2.銀耳洗凈浸泡，讓銀耳發(fā)泡，撕開，瀝干水，待用
3.清水煮沸，放入入銀耳、紅棗，煲30分鐘
4.熱鍋，倒油，放入魚頭、魚尾、生姜絲小火煎
5.微黃，翻轉另外一面繼續(xù)煎，二面微黃即可
6.煎好的魚，放入煲好的銀耳紅棗中，繼續(xù)小火煲10分鐘
7.煲好的湯，放鹽拌均，即可
8.獻給母親節(jié)，一碗潤膚美容、增強免疫力湯----銀耳魚湯
2.銀耳洗凈浸泡，讓銀耳發(fā)泡，撕開，瀝干水，待用
3.清水煮沸，放入入銀耳、紅棗，煲30分鐘
4.熱鍋，倒油，放入魚頭、魚尾、生姜絲小火煎
5.微黃，翻轉另外一面繼續(xù)煎，二面微黃即可
6.煎好的魚，放入煲好的銀耳紅棗中，繼續(xù)小火煲10分鐘
7.煲好的湯，放鹽拌均，即可
8.獻給母親節(jié)，一碗潤膚美容、增強免疫力湯----銀耳魚湯
3制作提示
1.選購銀耳要金黃色，有光澤，朵大體輕疏松，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點，無雜質 2.銀耳紅棗要先煲爛，在放魚，魚才不會爛掉 3.魚要香煎，去腥，煲出湯才好 4.煲湯的水要一次性放足夠，中間不要添加水
4推薦食用時間
晚餐
5營養(yǎng)解析
1.肝臟解毒 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效 2.清熱健胃 它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。 3.增加免疫力 能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力 4.美容祛斑 銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 5.減肥 銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收 6.增加耐受力 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力
6食物相克
銀耳+白蘿卜：易患皮炎
養(yǎng)生推薦
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