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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1、冬瓜去籽去皮，瓤兒雖然有些軟，但營養(yǎng)價值不錯，燒好后的口感軟爛，也很好吃
2、按自己喜歡的方式切成條
3、炒鍋中倒適量的植物油，油溫熱時撒一把大蒜瓣，煸炒至表面金黃
4、將冬瓜條倒入鍋中翻炒略變軟，撒少許鹽，翻炒略出湯汁
5、再倒入少許醬油調色
6、翻炒均勻出鍋
7、蒜香濃郁，清爽下飯
2、按自己喜歡的方式切成條
3、炒鍋中倒適量的植物油，油溫熱時撒一把大蒜瓣，煸炒至表面金黃
4、將冬瓜條倒入鍋中翻炒略變軟，撒少許鹽，翻炒略出湯汁
5、再倒入少許醬油調色
6、翻炒均勻出鍋
7、蒜香濃郁，清爽下飯
3制作提示
冬瓜條因為比較細小，所以翻炒一會兒便變軟成熟了，而且利用出鍋后的余溫，還能進一步捂熟; 一定要將大蒜煸炒變黃出香味，這道冬瓜條才有濃郁的蒜香。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。 2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。 3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。 4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
6食物相克
冬瓜+海螺：身體不適
冬瓜+鯽魚：同食降低營養(yǎng)價值
冬瓜+山竹：身體不適
養(yǎng)生推薦
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