酥炸小黃魚

工藝：炸

口味：咸鮮味

菜系：山東菜

功效：脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：小黃魚

輔料：淀粉

調(diào)料：花椒粉料酒鹽胡椒粉植物油

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：1小時

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量99千卡
蛋白質(zhì)17.9克
脂肪3克
碳水化合物0.1克
膽固醇74毫克
鈣78毫克
磷188毫克
鉀228毫克
鈉103毫克
鎂28毫克
鐵0.9毫克
鋅0.94毫克
硒55.2微克
銅0.04毫克
錳0.05毫克

2制作方法

1、小黃魚破開腹部，取出腹腔內(nèi)內(nèi)臟，特別是有一次黑的腹膜一定要清洗干凈

2、洗干凈小黃魚加鹽、料酒，抹勻整個魚身及魚腹部

3、然后加花椒粉、花椒粉;腌制1小時左右

4、把淀粉用細(xì)篩子篩到魚身上，(這樣粉比較均勻，而且節(jié)省用量)

5、把腌制好的小黃魚擺入空炸鍋的炸籃里，表面刷層植物油

6、空炸鍋預(yù)熱200度，放入處理好的小黃魚，20分鐘即可

3制作提示

無

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果; 2.黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。

6食物相克

暫無

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