武昌魚

現(xiàn)在是秋季了,很多人不知道該怎樣去養(yǎng)生,也不知道該吃什么食物,不知道沒關系,今天就為您帶來了有關武昌魚的做法。您知道武昌魚的功效與作用嗎?您知道紅燒武昌魚的做法嗎?武昌魚具有補虛,益脾,養(yǎng)血,祛風,健胃之功效,可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。您知道武昌魚經典菜譜嗎?下面讓小編為您具體介紹一下。

相關菜譜

松鼠魚的營養(yǎng)價值
精鹽腌漬入味。蔥頭、冬菇、玉蘭片、胡蘿卜均切成丁,放入沸水中汆過。炒鍋內放入花生油,用中火燒至七八成熱(約175
紅燒武昌魚的做法
隨著天氣慢慢變熱,人們越來越沒胃口,都比較像吃一些比較有味的食物,今天小編來給大家介紹一道菜,你知道紅燒武昌魚怎
干煸武昌魚的做法
武昌魚是著名的魚之一,其營養(yǎng)價值非常高,味道也很獨特,是不可多得的魚。干煸武昌魚怎么做呢?吃武昌魚能益氣養(yǎng)血嗎?
雪菜大湯黃魚的做法
雪菜是非常有營養(yǎng)的一種蔬菜,在菜場我們也會時??吹?。它也是一種多種吃法的食材,而且雪菜還有很多的功效和作用。它的
芥末鮮墨魚營養(yǎng)美味
芥末可以作為很多食物的調味品,不過它的味道嗆人,不是所有人都喜歡的哦,但是它的功效還是非常實用的。它有吃法有很多
龍井茶菊花魚怎么做
龍井茶不但可以飲用,還可以用來烹飪食物呢,它的做法有很多,那你知道龍井茶菊花魚嗎?它是怎么做的呢?我們一起通過下

熱門文章

  • 坐月子能吃武昌魚嗎 武昌魚的使用技巧有哪些
    坐月子時女人一生中很重要的一件事,你知道坐月子要注意什么嗎?坐月子能吃武昌魚嗎?武昌魚的使用技巧有哪些呢?如果大家不是太了解,和小編來看一下這篇文章吧。 ...
  • 小孩子能吃武昌魚嗎 吃武昌魚的好處有哪些
    寶寶的健康是媽媽的頭等大事,小孩子也是長身體的關鍵時期,吃的東西很重要,你知道小孩子能吃武昌魚嗎?吃武昌魚有哪些好處呢?就讓我們帶著這些問題來看一下下面這篇文章...
  • 孕婦能吃武昌魚嗎 選購技巧有哪些
    大家都知道武昌魚吧,它是一種很常見的淡水魚類,武昌魚的營養(yǎng)價值很高,你知道孕婦能吃武昌魚嗎?選購武昌魚有什么技巧呢?如果大家不是太了解,就一起來看看下面這篇文章...
  • 豆鼓風干武昌魚 它的烹飪技巧有哪些
    武昌魚,大家應該都聽說過這種營養(yǎng)價值很豐富的淡水魚吧。那么,你對武昌魚有多少了解呢?你知道武昌魚的做法有哪些嗎?美味可口的豆鼓風干武昌魚怎么做呢?它的烹飪技巧有...
  • 辣蒸武昌魚 武昌魚的新吃法
    武昌魚,大家都是太了解吧。武昌魚是我們很常見的一種魚。武昌魚的營養(yǎng)價值也是很高的。那么,你知道武昌魚是什么嗎?武昌魚能預防心腦血管疾病嗎?辣蒸武昌魚怎么做呢我們...
  • 青蒜紅燒武昌魚 吃武昌魚能補肝養(yǎng)血
    武昌魚這種魚吃的人也越來越多了,青蒜紅燒武昌魚怎么做嗎?...
  • 澆汁武昌魚 吃武昌魚能增強記憶
    大家現(xiàn)在是不是會為吃什么魚而感到發(fā)愁呢?今天小編來給大家介紹一種魚,武昌魚。你對武昌魚有多少了解呢?澆汁武昌魚怎么做呢?吃武昌魚能增強記憶嗎?如果還想了解更多,...
  • 干鍋武昌魚 吃武昌魚能延緩衰老
    在魚店里賣的武昌魚你知道那是什么嗎,可是大家對于武昌魚有多少了解呢?大家知道干鍋武昌魚怎么做嗎?吃武昌魚能延緩衰老嗎?想知道這些的話,和小編一起來看一下下面這篇...
  • 糖醋武昌魚 吃武昌魚能增強免疫力
    你對武昌魚了解多少呢?武昌魚是一種營養(yǎng)價值很豐富的淡水魚,它的做法有很多,你知道糖醋武昌魚怎么做嗎?吃武昌魚能增強免疫力嗎?是不是很好奇呢?和小編一起來看一下吧...
  • 荊楚武昌魚 它的烹飪技巧有哪些呢
    武昌魚是著名的魚之一,其營養(yǎng)價值非常高,味道也很獨特,是不可多得的魚。武昌魚到底是怎么吃才好呢?荊楚武昌魚是怎么做的呢?它的烹飪技巧有哪些呢?如果大家不是太了解...
  • 油燜武昌魚 吃武昌魚能預防貧血
    現(xiàn)代人越來越重視自身的健康,都想吃一些能夠補身體的食物,武昌魚能有效緩解身體疲勞,你知道油燜武昌魚怎么做嗎?...
  • 醋烹武昌魚 吃武昌魚能滋補健脾
    大家都應該吃過武昌魚吧,武昌魚的營養(yǎng)價值很高,而且味道也是很好的,它的做法也是有很多的,你知道醋烹武昌魚怎么做?吃武昌魚能滋補健脾嗎?還有更多好處呢?和小編來看...
  • 金沙武昌魚怎么做 它的烹飪技巧有哪些
    武昌魚,大家對于這種魚有多少了解呢?它所含的營養(yǎng)價值很高。你知道金沙武昌魚怎么做怎么做嗎?它的烹飪技巧有哪些呢?趕快和小編一起來看一下下面這篇文章吧。 ...
  • 豫式清蒸武昌魚 吃武昌魚能預防骨質疏松
    你知道武昌魚是什么嗎?它是我們日常生活中常見的一種魚。那么你知道豫式清蒸武昌魚怎么做嗎?它的烹飪技巧有哪些呢?吃武昌魚能預防骨質疏松嗎?如果大家還是不太了解,和...
  • 醋椒武昌魚湯 吃武昌魚能降低膽固醇
    武昌魚這種魚大家知道嗎?它的營養(yǎng)價值豐富。你對武昌魚有多少了解呢?吃武昌魚有什么好處嗎?醋椒武昌魚湯怎么做呢?吃武昌魚能降低膽固醇嗎?想要了解更多的武昌魚相關知...
  • 你對武昌魚了解多少呢?武昌魚是一種營養(yǎng)價值很豐富的淡水魚,它的做法有很多,你知道糖醋武昌魚怎么做嗎?吃武昌魚能增
  • 在魚店里賣的武昌魚你知道那是什么嗎,可是大家對于武昌魚有多少了解呢?大家知道干鍋武昌魚怎么做嗎?吃武昌魚能延緩衰
  • 大家現(xiàn)在是不是會為吃什么魚而感到發(fā)愁呢?今天小編來給大家介紹一種魚,武昌魚。你對武昌魚有多少了解呢?澆汁武昌魚怎

武昌魚知識

  武昌魚生活習性

  武昌魚體高,側扁,全體呈菱形,體長約50厘米,為體高的2.2~2.8倍。頭很細小??谛?,端位,口裂傾斜,上下頜等長,上蓋有堅硬的角質,但亦易脫落。

  1.綜述:分布于長江中、下游附屬中型湖泊。比較適于靜水性生活。平時棲息于底質為淤泥、并生長有沉水植物的敞水區(qū)的中、下層中。

  2.食性:團頭魴為草食性魚類,攝食能力和強度均低于草魚。魚種及成魚以苦草、輪葉黑藻、眼子菜等水生維管束植物為主要食料,也喜歡吃陸生禾本科植物和菜葉

  3.生長:團頭魴屬于中型魚類,生長速度較快,以1~2齡生長最快。在水草較豐盛的條件下,一般當年魚體重可達100~200克;

  4.繁殖:一般2~3齡達性成熟,最小性成熟年齡為2齡。一般性成熟的雌性個體重450克;雄魚體重400克。產卵期為5~6月,多在夜間產卵。產卵最適水溫為20~29℃,對水流要求不嚴格。

  武昌魚經典菜譜

  武昌魚是馳名中外的水產,盛產于鄂州梁子湖,封建社會時是貢品,是席上珍饈。烹制方法多種多樣,十分講究,其中最負盛名的是清蒸武昌魚,制作最佳的菜館是武昌大中華酒樓。

  經典菜譜

  1.清蒸武昌魚原料:鮮團頭魴一尾(約重兩斤),熟火腿半兩,凈冬筍一兩,豬油一兩半,味精三分,精鹽半錢,蔥結一錢半,水發(fā)香菇一兩,雞油二錢,雞湯三兩,料酒二錢,胡椒粉二分, 姜末一錢半。

  2.紅燒武昌魚原料:鮮團頭魴一尾(約重二斤),水發(fā)玉蘭片一兩,芝麻油一兩,白糖一錢,料酒三錢,蔥花一錢,熟豬油一兩,味精半錢,濕淀粉六錢,醬油一兩,姜末二錢。

  3.油燜武昌魚原料:鮮團頭魴一尾(約重一斤),肥膘豬肉一兩,豬油一兩半,白糖半兩,醬油一兩,精鹽半錢,姜末三錢,水發(fā)玉蘭片一兩,味精半錢,料酒三錢,紅辣椒半兩,小蔥半兩, 芝麻油二斤(約耗一兩)。

  4.制法:將魚去鱗、鰓、內臟,洗凈。在魚身上兩面劃斜十字紋數(shù)個。用醬油半兩涂抹魚身,腌漬五分鐘。肥膘豬肉、紅辣椒、小蔥、玉蘭片,都切成一寸長的粗絲。

  炒鍋置旺火上,下麻油燒至八成熟,將魚下鍋,兩面炸成淡黃色時撈出。原炒鍋倒去余油后置旺火上,放入肥膘豬肉、紅辣椒、小蔥、玉蘭片,炒二分鐘,至蔥散發(fā)出香味時,再將魚下鍋,加 入料酒,姜末、醬油(半兩)、白糖、味精、精鹽、清水(八兩)、燜燒三分鐘。

熱點推薦

吃武昌魚補肝養(yǎng)血
吃武昌魚補肝養(yǎng)血
武昌魚這種魚吃的人也越來越多了,青蒜紅燒武昌魚怎么做嗎?