20130410天天飲食：李鐵剛講草莓薄荷雞的做法

　　隨著生活水平的提高，各種各樣的美食充斥著我們的味蕾，今天天天飲食請來國際烹飪大師李鐵剛，教我們做草莓薄荷雞，草莓能做菜?薄荷能做菜?不信的話就一起看看大師的做法吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　草莓薄荷雞

　　“草莓薄荷雞”的烹制方法

　　主料：草莓、雞胸肉、薄荷葉、檸檬、黃瓜、雞蛋黃;

　　配料：鹽、糖、姜、蒜、黑芝麻;

　　烹制方法：

　　1、將雞胸肉切成大厚片，放在鍋里涼水入鍋，鍋里加些鹽，將檸檬兩頭切掉放鍋里一起煮至微開即可;

　　2、黃瓜切成細(xì)絲，將薄荷、蒜瓣兩瓣、姜片放入石臼搗爛，草莓切成絲，備用;

　　3、將雞肉撈出切成條，放碗里，將黃瓜絲、草莓絲、薄荷末也放入碗里，加些鹽、糖、檸檬汁、味精、花生油，一起攪拌，拌好之后裝盤，打個(gè)生雞蛋將蛋黃放在菜中間，在菜上面撒上黑芝麻即可;

　　4、小貼士：雞胸肉涼水下鍋，微開時(shí)關(guān)火浸泡3-4分鐘，這樣煮出的雞肉口感軟嫩。

　　本期嘉賓介紹

　　李鐵剛，北京人，享有國際烹飪名師、中國烹飪大師、中華養(yǎng)生菜大師等榮譽(yù)稱號(hào)?，F(xiàn)任IFBA國際餐飲協(xié)會(huì)副主席兼榮譽(yù)會(huì)長、北京紅墻喜宴會(huì)所首席執(zhí)行官、《天天飲食》欄目節(jié)目顧問，同時(shí)還被法國廚皇會(huì)授以藍(lán)帶勛章，美食協(xié)會(huì)同時(shí)授予美食博士勛章，遠(yuǎn)東區(qū)高榮譽(yù)主席，被選入烹飪名廚錄百名廚師精英等廚師精英名冊中，是一位享譽(yù)國內(nèi)外的烹飪大師。

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