20111102健康大智慧：盧江講葡萄的功效與作用

　　春天到了各種水果都開(kāi)始上市的，葡萄當(dāng)然也是其中之一，大家都很喜歡葡萄甜中帶點(diǎn)酸的感覺(jué)，也都知道葡萄是種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，但你們都知道葡萄的功效與作用都有哪些嗎?敬請(qǐng)收看本期的健康大智慧聽(tīng)盧江老師講小葡萄大作用。

　　該視頻主要文字介紹：

　　葡萄的功效與作用

　　我國(guó)歷代醫(yī)藥典籍對(duì)葡萄的藥用均有論述。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘微酸、性平，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開(kāi)胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者，時(shí)常食用有助開(kāi)胃。葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。

　　一、葡萄有抗疲勞的功效：葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質(zhì)以及多種維生素B1.B2.B6.C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。

　　二、葡萄有補(bǔ)血的功效：把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開(kāi)胃健脾、助消化等功效，其含　鐵量豐富，所以補(bǔ)血。

　　三、葡萄不但具有廣泛的藥用價(jià)值，還可用于食療：頭暈、心悸、腦貧血時(shí)，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有一定的治療作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。

　　四、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，葡萄還具有防癌、抗癌的作用。

　　五、葡萄可用來(lái)釀酒：然而，葡萄的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要在于釀酒，全世界80%的葡萄都用于釀酒。但是，隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的葡萄被釀成果汁，成為味美多效的營(yíng)養(yǎng)保健果品。其不但能治療多種疾病，直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

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　　本期嘉賓介紹

　　盧江，現(xiàn)任美國(guó)農(nóng)業(yè)部葡萄種質(zhì)資源委員會(huì)委員。北美葡萄育種協(xié)會(huì)主席。中國(guó)園藝學(xué)會(huì)葡萄與葡萄酒分會(huì)會(huì)長(zhǎng)顧問(wèn)。曾任美國(guó)南部地區(qū)葡萄協(xié)作委員會(huì)主席。美國(guó)園藝學(xué)會(huì)杰出園藝學(xué)家評(píng)審委員會(huì)主席。美國(guó)園藝學(xué)會(huì)杰出國(guó)際園藝學(xué)家評(píng)審委員會(huì)主席。佛羅里達(dá)州園藝學(xué)會(huì)副主席。