20111205健康大智慧視頻：金鋒講病毒和細(xì)菌的區(qū)別

　　一談細(xì)菌，人們的第一反應(yīng)肯定是：我要遠(yuǎn)離它，因?yàn)榧?xì)菌是傳播疾病的罪魁禍?zhǔn)住５谶@里要說的是，細(xì)菌也有好壞之分，它可能影響著我們的心情、壽命、健康和容貌都有很大的聯(lián)系，細(xì)菌到底是種什么東西呢?它對(duì)我們的健康有著怎樣的幫助?敬請(qǐng)收看本期的健康大智慧聽金鋒講與菌共舞助你長(zhǎng)壽。

　　該視頻主要文字介紹：

　　病毒和細(xì)菌的區(qū)別

　　細(xì)菌和病毒的區(qū)別可以從三個(gè)方面來闡述：

　　1.形態(tài)方面

　　細(xì)菌的大小遠(yuǎn)比病毒大，通常細(xì)菌的大小以微米來衡量，而病毒的大小以納米來衡量。

　　細(xì)菌的外部形態(tài)大多為球狀、桿狀、螺旋狀，并且也因此命名為球菌、桿菌以及螺旋菌。而病毒為多面體結(jié)構(gòu)，為了能達(dá)到佳穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，以及佳比表面積，病毒多位一十二面體。

　　2.結(jié)構(gòu)方面

　　雖然細(xì)菌沒有細(xì)胞核只有類似的擬核結(jié)構(gòu)，但是細(xì)菌仍具有一定的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，即細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)。更進(jìn)一步的，根據(jù)細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)和成分的不同，發(fā)展出的革蘭氏染色機(jī)制，將細(xì)菌分為革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌。病毒不具有以上所述的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，它由核衣殼包裹遺傳物質(zhì)所構(gòu)成。

　　3.生存繁殖方面

　　細(xì)菌根據(jù)其生存方式可以分為自養(yǎng)性和異樣性，即一部分細(xì)菌可以通過光合作用(比如一些藍(lán)藻Cyanobacteria)或者是將無機(jī)物轉(zhuǎn)化成為有機(jī)物質(zhì)的化能(比如一些硫細(xì)菌)方式而達(dá)到生存的目的;另一部分細(xì)菌則和人一樣不能自己合成有機(jī)物質(zhì)供自身的生長(zhǎng)繁殖，必須從外界攝取營(yíng)養(yǎng)來養(yǎng)活自己。病毒就沒細(xì)菌那樣能干了，它們只能依靠寄生于宿主(host)體內(nèi)的形式而存活，當(dāng)然這并不是說病毒完全不能脫離宿主，它們可以暫時(shí)脫離宿主，以休眠體的形式待在外界對(duì)于它們而言非常"惡劣"的環(huán)境中。

　　在繁殖時(shí)細(xì)菌主要采用二分裂的方法，就是我們通常所說的一個(gè)變兩，兩變四的方式。病毒則必須侵入到宿主體內(nèi)，利用宿主的合成機(jī)制來合成它們自己所需的蛋白質(zhì)等物質(zhì)來構(gòu)建自己的"身體"。

　　細(xì)菌是微生物，而病毒是DNA(脫氧核糖核酸)，與蛋白質(zhì)一樣，是由氨基酸合成的。病毒、細(xì)菌在結(jié)構(gòu)與感染的方式不同所產(chǎn)生的。病毒是一種非細(xì)胞形態(tài)的微生物，它體積小，小到高倍數(shù)的光學(xué)顯微鏡也看不到，只能用電子顯微鏡才能觀察到。它無細(xì)胞器，由基因組核酸和蛋白質(zhì)外殼組成?；蚪M僅含一種類型的核酸，或者是核糖核酸(RNA)或者是脫氧核糖核酸(DNA)。在感染后的生存方式上，細(xì)菌與病毒有很大的區(qū)別細(xì)菌是單細(xì)胞生物。在人體內(nèi)合適的條件下，如各種粘膜上就可能自我繁殖使人致病。

　　1、細(xì)菌：原核生物的一種，主要特點(diǎn)是沒有核膜，其遺傳物質(zhì)分散在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)一個(gè)相對(duì)固定的區(qū)域內(nèi)，稱為核區(qū)。細(xì)菌的外邊包裹著一層細(xì)胞壁，一般為多糖聚合而成。

　　2、病毒：構(gòu)造很簡(jiǎn)單，外面是一層蛋白質(zhì)，稱為病毒外殼。蛋白質(zhì)外殼內(nèi)部包裹著病毒的遺傳物質(zhì)，可以是DNA，也可以是RNA。病毒自己不能完成新陳代謝，也不能完成繁殖，需要寄生在其它細(xì)胞內(nèi)完成。

　　病毒和細(xì)菌的絕大部分是對(duì)人類沒有害的，有害的只是很小的一部分。

　　有的病毒對(duì)人類是有益的，比方說煙草花葉病毒，是使植物煙草葉片感染的一種植物病毒，感染的煙草葉片象繡上了美麗的花紋。這種病毒用來進(jìn)行轉(zhuǎn)基因研究，對(duì)科學(xué)家?guī)椭艽蟆?/p>

　　細(xì)菌也有很多是有益的。如人體大腸內(nèi)寄生的大腸桿菌，幫助人類分解食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，可以給人體提供多種維生素。牛、羊等動(dòng)物能夠消化植物纖維，是因?yàn)樗麄兊南纼?nèi)寄生了一種細(xì)菌，這種細(xì)菌可以分解纖維素;要是沒有這種細(xì)菌的話牛和羊是沒法吃草的。同時(shí)人們依靠細(xì)菌生產(chǎn)藥品、食品、飼料、抗生素、味精、調(diào)料等。同時(shí)細(xì)菌也是大自然的分解者，分解動(dòng)物的糞便、動(dòng)植物的尸體等。沒有細(xì)菌的世界是無法想象的世界，所有的生物將無法生存。

　　抗生素只能殺滅細(xì)菌。比方說青霉素，能破壞細(xì)菌細(xì)胞壁上的多糖，使細(xì)菌的表面暴露，失去了應(yīng)有的保護(hù)作用，細(xì)菌也就不能生存了。病毒外部是蛋白質(zhì)，抗生素對(duì)它們是沒有作用的。但干擾素可以干擾病毒DNA或RNA的復(fù)制，使病毒的數(shù)量不再增加，然后依靠人體自身的免疫系統(tǒng)清除剩下的病毒。

　　人得病的時(shí)候發(fā)燒，發(fā)燒是人體對(duì)外界侵入的積極反應(yīng).許多人認(rèn)為發(fā)燒就是感冒，這種認(rèn)識(shí)存在很大的誤區(qū).通常引起發(fā)燒的常見的原因有感冒、腸炎、中耳炎、上呼吸道感染等四種。這些病很好區(qū)別。

　　使用排除法：

　　中耳炎，使用鼻子聞耳朵，可能存在臭味。一般兒童容易得，因?yàn)樾『⒌亩蓝?，容易感染?/p>

　　腸炎，經(jīng)常伴隨拉肚子，消化不良等。

　　呼吸道感染：一般咳嗽，嚴(yán)重氣喘。

　　剩下的一般屬于感冒了。

　　而發(fā)燒分為病毒感染和細(xì)菌感染。

　　如果是病毒感染那么就要用抗病毒的藥，細(xì)菌感染就要用抗生素。不要見發(fā)燒了同使用抗生素。這里的生就是指細(xì)菌。

　　病毒比細(xì)菌小得多，不在一個(gè)數(shù)量級(jí)別上。

　　細(xì)菌特點(diǎn)：

　　1：細(xì)菌是由真正的細(xì)胞構(gòu)成的。

　　2：它有自我繁殖的能力。

　　3：體積在0.2～100微米不等，在顯微鏡下可以被觀察到。

　　病毒特點(diǎn)

　　1：不是由細(xì)胞構(gòu)成的，而是由DNA或RNA的一個(gè)分子構(gòu)成的，這個(gè)分子被包裹在一個(gè)蛋白膜內(nèi)，因此病毒實(shí)質(zhì)上是一種基因信息。

　　2：它們不吸收營(yíng)養(yǎng)、不呼吸、不能靠自身力量繁殖，但它們能在進(jìn)入生物細(xì)胞后增殖(生物細(xì)胞包括細(xì)菌細(xì)胞和人類的細(xì)胞)。所以有一些科學(xué)家對(duì)把病毒歸類為有機(jī)生物持懷疑態(tài)度。因?yàn)橛袡C(jī)"生物"就意味著有能力吸收營(yíng)養(yǎng)，能自身繁殖。

　　3：病毒要比細(xì)菌小千百倍，它們只能在電子顯微鏡下被觀察到。

　　按照通俗的解釋就是：病毒就是還沒有達(dá)到細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，比細(xì)胞小得多。另外病毒因?yàn)檫€沒有達(dá)到細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，所以不能單獨(dú)依靠自身力量進(jìn)行繁殖，只有進(jìn)入到別的動(dòng)物的細(xì)胞，寄生其中才能法制。病毒很多由簡(jiǎn)單的蛋白質(zhì)構(gòu)成。

　　正因?yàn)椴《拘?，是寄存在?xì)胞中，所以很難被殺死，現(xiàn)代人類還沒有很好的治療病毒的方法。所以病毒也是人類的克星。一般采取干擾素，干擾病毒的復(fù)制，或者破壞病毒的蛋白質(zhì)殼。

　　而對(duì)于細(xì)菌，人類已經(jīng)找到了比較有效的方法，就是抗生素。典型的是早期的青霉素?，F(xiàn)在叫阿莫西林。

　　常見的病毒有，艾滋病毒、乙肝病毒等，我們也就知道為什么人得了這些病難于醫(yī)治的原因了。例如非典中的象皇冠的冠形狀病毒，就是很嚇人的。

　　而細(xì)菌就很多了，人體內(nèi)凡是和空氣接觸的地方都存在細(xì)菌。一般是腔腸的地方。細(xì)菌存在有益人體的，也存在有害的，所以不能一概否定。這就是為什么我們盡量減少使用抗生素，防止殺死對(duì)人體有意的，也是怕有害的產(chǎn)生抗體。

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　　本期嘉賓介紹

　　金鋒，博士，研究員，博士生導(dǎo)師。1993年畢業(yè)于東京大學(xué)理學(xué)部人類學(xué)系，獲得博士學(xué)位。1993年回國(guó)后先后供職于中國(guó)科學(xué)院遺傳研究所，1994年作為日本學(xué)術(shù)振興會(huì)博士后研究員在京都國(guó)際日本文化研究中心研究亞洲人群血緣關(guān)系。1997年以來兼職于天津、內(nèi)蒙古、西北等師范大學(xué)生命科學(xué)院客座教授，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所古代文明中心研究員，中央民族大學(xué)人類學(xué)學(xué)院客座教授，日本JBC生命科學(xué)研究所高級(jí)研究員，Head Scientist for New Sun Bio Science，Executable Inspector of Quality Assurance International (QAI USA)。