20130509天天飲食節(jié)目：李鐵鋼講西湖煎蛋的做法

　　雞蛋的吃法有很多種，今天我們來學(xué)習(xí)一道西湖煎蛋，今天我們請來了李鐵鋼師傅做客天天飲食節(jié)目給我們講解西湖煎蛋的做法。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是中華養(yǎng)生菜大師等榮譽(yù)李鐵鋼，講西湖煎蛋的做法。

　　該視頻主要文字介紹：

　　西湖煎蛋的做法

　　主料：雞蛋，韭菜

　　配料：肉碎，蝦皮

　　調(diào)料：鹽，味精，糖，鎮(zhèn)江醋，生粉，姜

　　制作方法：

　　1、肉碎，蝦皮用鍋爆香與雞蛋打勻調(diào)味

　　2、韭菜切段也與雞蛋拌勻

　　3、鍋上火放入油將調(diào)好味的雞蛋放入，煎好，用水烹煮一下，取出斬件裝盤

　　4、鍋中加入水，放入姜末，鹽，糖，醋調(diào)成西湖醋汁，淋在煎好的雞蛋上，撒姜末 即可。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸中央電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容!

　　本期嘉賓介紹

　　李鐵剛

　　北京人，享有國際烹飪名師、中國烹飪大師、中華養(yǎng)生菜大師等榮譽(yù)稱號。被法國廚皇會授以藍(lán)帶勛章，美食協(xié)會同時授予美食博士勛章，遠(yuǎn)東區(qū)高榮譽(yù)主席，被選入烹飪名廚錄百名廚師精英等廚師精英名冊中，是一位享譽(yù)國內(nèi)外的烹飪大師。

　　入廚20余年，先后被評為國際烹飪名師、中國烹飪大師、北京烹飪大師、中華養(yǎng)生菜大師，明星大廚，被法國廚皇會授以藍(lán)帶勛章，美食協(xié)會同時授予美食博士勛章，遠(yuǎn)東區(qū)高榮譽(yù)主席，被選入烹飪名廚錄百名廚師精英，及當(dāng)代名廚，列入北京烹飪大師名冊中。任中央電視臺《天天飲食》及北京電視臺《食全食美》嘉賓主持人及烹飪顧問。曾榮獲北京八方食圣擂臺賽六連冠得主，金牌擂主稱號，挑戰(zhàn)主持人行業(yè)主持之星,挪威三紋魚大賽金獎得主，挪威三紋魚形象大使及首席三紋魚菜品研發(fā)師，加拿大海產(chǎn)廚藝顧問，國內(nèi)外多項烹飪大賽金獎得主。擅長宮廷菜、粵菜、川菜的制作，對于其它菜系及齋菜、中西合璧菜式也有獨(dú)到見解。