肉炒茭白

工藝：其他

口味：蒜香味

菜系：福建菜

功效：肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：茭白

輔料：柿子椒

調(diào)料：鹽味精料酒

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：＜15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量23千卡
蛋白質(zhì)1.2克
脂肪0.2克
碳水化合物5.9克
膳食纖維1.9克
鈣4毫克
磷36毫克
鉀209毫克
鈉5.8毫克
鎂8毫克
鐵0.4毫克
鋅0.33毫克
硒0.45微克
銅0.06毫克
錳0.49毫克

2制作方法

1.切好肉，加點(diǎn)醬油入味。

2.加點(diǎn)地瓜粉。抓勻。

3.茭白切片備用。

4.把蒜切泥.

5.鍋內(nèi)熱油，下肉炒熟。盛出備用。

6.鍋內(nèi)熱油，下蒜泥煸香。

7.加入辣椒片。

8.倒內(nèi)茭白翻炒。

9.加點(diǎn)料酒。

10.放入少許醬油。

11.放少許鹽。

12.倒入肉片一同翻炒。

13.加入少許味精。

14.美味出鍋。

3制作提示

無

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營養(yǎng)解析

茭白的營養(yǎng)豐富，不僅含糖類、有機(jī)氮、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。

6食物相克

茭白+豆腐：易形成結(jié)石

茭白+蜂蜜：引發(fā)痼疾

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