清炒金針菇

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量26卡
• 蛋白質2.4克
• 脂肪0.4克
• 膳食纖維2.7克
• 磷97毫克
• 鉀195毫克
• 鈉4.3毫克
• 鎂17毫克
• 鋅0.39毫克
• 硒0.28微克
• 銅0.14毫克
• 錳0.1毫克

2制作方法

3制作提示

金針菇先用冷水泡一下，再用開水燙洗一下，去味殺菌。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”; ⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;

6食物相克

金針菇+驢肉：心痛
金針菇+牛奶：消化不良