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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.日本豆腐切小段
2.金針菇切去根部，清水泡凈
3.姜切絲，香蔥切末
4.鍋里放適量油，油熱后放日本豆腐中火煎至兩面金黃，裝盤備用
5.砂鍋放適量油燒熱，放姜絲爆香
6.放入金針菇翻炒一會后加一小碗開水煲沸后，蓋上蓋小火再煲3分鐘
7.煲好后加1湯匙生抽
8.倒入日本豆腐拌均，加食鹽蓋上蓋，小火再煲2分鐘
9.出鍋前撒上蔥末
2.金針菇切去根部，清水泡凈
3.姜切絲，香蔥切末
4.鍋里放適量油，油熱后放日本豆腐中火煎至兩面金黃，裝盤備用
5.砂鍋放適量油燒熱，放姜絲爆香
6.放入金針菇翻炒一會后加一小碗開水煲沸后，蓋上蓋小火再煲3分鐘
7.煲好后加1湯匙生抽
8.倒入日本豆腐拌均，加食鹽蓋上蓋，小火再煲2分鐘
9.出鍋前撒上蔥末
3制作提示
少許肉末會更鮮。日本豆腐要慢煎，心急不得。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點。氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發(fā)育的功能。
6食物相克
金針菇+驢肉：心痛
金針菇+牛奶：消化不良
養(yǎng)生推薦
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