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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.將魷魚洗凈，去除表皮后切成圈段
3.蘆筍洗凈，切成6厘米的段狀
4.將洋蔥切碎，大蒜切末
5.鍋內(nèi)置入適量清水，洗凈的貽貝冷水下鍋
6.待所有貽貝開殼，用撈勺將貽貝撈出
7.再放入魷魚圈，焯30秒即可撈出，海鮮高湯倒出備用
8.將貽貝肉從殼中取出
9.在平底鍋內(nèi)倒入1勺橄欖油，用木鏟將油在鍋中推開
10.油熱以后，加入洋蔥碎和蒜末，爆香1分鐘
11.加入大米，翻炒2分鐘，直至大米的外表均勻的裹上油
12.先加入1/ 2杯海鮮高湯，直至完全吸收前不再加入高湯
13.待大米吸收了海鮮高湯，在加入剩余的2.5杯的海鮮高湯，燜煮12-15分鐘
14.加入鮮蝦、蘆筍、貽貝肉，魷魚圈，翻炒均勻，煮2-3分鐘，直至蝦呈粉紅色
15.加入1茶匙量的蒔蘿，20毫升檸檬汁
16.拌勻后即可關(guān)火裝盤
3制作提示
1、焯過海鮮的高湯一定要留著哦，它將是你烹飪美食的法寶； 2、如果家里有馬斯卡彭的話，在出鍋前，加入200克的馬斯卡彭，那么這道燴飯就變成海鮮蘆筍奶酪燴飯咯，會(huì)使得整道燴飯更濃郁美味呢，就是要注意下熱量哦。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
1.蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。 2.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+芹菜：傷元?dú)?br />
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
蝦+葡萄：身體不適
蘆筍+西葫蘆：加重脾胃虛寒
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