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素炒茭白
工藝：炒
口味：家常味
菜系：家常菜
功效：利尿調(diào)理 水腫調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理
主料：茭白
輔料：紅辣椒
時期： 孕早期
種類：午餐
制作時間：15分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.茭白去殼，多少因人而定
2.切片，切點干辣椒或米椒提辣
3.油燒熱下入干椒煸香，放進切好的茭白炒勻
4.放鹽入味
5.翻炒均勻，炒熟
6.淋上生抽，撒上調(diào)味鮮即成
7.上桌
2.切片，切點干辣椒或米椒提辣
3.油燒熱下入干椒煸香，放進切好的茭白炒勻
4.放鹽入味
5.翻炒均勻，炒熟
6.淋上生抽，撒上調(diào)味鮮即成
7.上桌
3制作提示
炒茭白放點肉末更美味。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。
6食物相克
茭白+豆腐：易形成結(jié)石
茭白+蜂蜜：引發(fā)痼疾
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