臘腸炒豇豆

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：健脾開胃調(diào)理補(bǔ)氣調(diào)理補(bǔ)腎

主料：豇豆

輔料：臘腸

調(diào)料：大蒜鹽料酒

時(shí)期： 孕晚期

種類：午餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量28卡
蛋白質(zhì)2.7克
脂肪0.2克
碳水化合物5.8克
膳食纖維1.8克
胡蘿卜素120微克
鈣42毫克
磷50毫克
鉀145毫克
鈉4.6毫克
鎂43毫克
鐵1毫克
鋅0.94毫克
硒1.4微克
銅0.11毫克
錳0.39毫克

2制作方法

1.豇豆洗凈，切段
2.臘腸一根，洗凈
3.切片
4.大蒜頭剝出五瓣，切片
5.熱鍋下油，先下大蒜爆香
6.再放入豇豆翻炒至顏色變綠，斷生，加少許鹽，料酒
7.再放入臘腸，翻炒

3制作提示

油可以少放點(diǎn)，因?yàn)榕D腸也有油。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。 2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。 3.豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。 4.豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

6食物相克

香腸+茶葉：增加致癌物生成

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