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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.準(zhǔn)好原料
2.秋葵去蒂后橫切成片
3.雞蛋打散，雞蛋液要用力攪打起大泡泡，這樣炒出來(lái)的雞蛋口感會(huì)更好
4.鍋里油燒到很熱的時(shí)候倒入雞蛋液，雞蛋成型后馬上撈出
5.鍋里留少許底油爆一下姜絲然后倒入秋葵翻炒1-2分鐘
6.最后倒入雞蛋，加一勺鹽翻炒均勻后即可出鍋
2.秋葵去蒂后橫切成片
3.雞蛋打散，雞蛋液要用力攪打起大泡泡，這樣炒出來(lái)的雞蛋口感會(huì)更好
4.鍋里油燒到很熱的時(shí)候倒入雞蛋液，雞蛋成型后馬上撈出
5.鍋里留少許底油爆一下姜絲然后倒入秋葵翻炒1-2分鐘
6.最后倒入雞蛋，加一勺鹽翻炒均勻后即可出鍋
3制作提示
里面還可以放些蝦醬，或者XO醬，我自己都放過(guò)的，味道更好吃的。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
秋葵含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿卜素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對(duì)增強(qiáng)人體防癌抗癌能力很有幫助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚嫩白。
6食物相克
雞蛋+消炎片：一起吃會(huì)中毒
雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收
雞蛋+紅薯：一起吃會(huì)腹痛
雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會(huì)引起中毒
雞蛋+甲魚(yú)：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石
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